美食大课堂丨拉风款家用白案速成篇

《超级美味》

独家冠名：道道全

播出时间：每周五晚21:20

美食玩法：边看边买

彩色饺子皮

蔬菜有天然的纤维，所以和出的面粉很有韧度，口感一流棒，超劲道，保证皮不容易破，而且盛在盘子里也不会被盘子粘破哦。

用的颜色是基本的三种，原料是菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。（可以用南瓜做黄色）

材料：面粉、菠菜（绿色）、紫甘蓝（紫色）、胡萝卜（橘红色）、南瓜（黄色）

做法：

1.菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。

2.紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。

3.胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。

4.分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。

5.皮做好了，就可以用来包饺子了。

以上，同理可得彩色面条：

下面再说说一款拉风蒸饺

↓↓↓↓↓

牡丹蒸饺

原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个

做法：

1.面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮

2.放入馅心

3.均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状

4.把相邻的两边再相粘结

5.在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣

6.把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀

7.做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟

8.放入用酱汁画好图案的盘中

本周五晚21:20 《超级美味》

重庆小面 VS BiangBiang面

面霸，求霸屏！

笑声和口水声不断的厨房大战，顶级厨艺大师演绎经典菜品，每期两道菜品PK，明星嘉宾选择站队，见证顶级食材在顶级大厨手中诞生的“超级美味”。等不及了，现在就想饕餮一番！？那就赶快点击阅读原文或直接拨打400-767-6666，沉睡在全国各地的高级美食很快就出现在你面前……

重庆卫视投资制作倾力打造的大型美食互动节目

由道道全压榨食用油独家冠名播出的《超级美味》

重庆卫视 每周五晚21:20

超级美味，让你开胃

更多精彩和超级大奖等你来拿