来啦,绿意盎然的菠菜蛋饼~

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13


看到昨天的预告,

有粉丝在后台催:

“我已经买好菠菜啦!”

 

好吧,那我们就不多聊啦,

直接上教程gogogo~



  清新菠菜蛋饼  





菠菜............两棵

鸡蛋............一个

面粉.............40g

玉米淀粉.........20g

纯净水...........50g

盐..............适量



注意,我使用的榨汁机容量较小,大约可以制作两个蛋饼,大家可以酌情增量。



将菠菜切成段,放入搅拌机,

再放入面粉,玉米淀粉和少量的盐。



倒入鸡蛋和水。

菠菜出水率较高,

水不宜过多,

能搅拌即可。



用搅拌机搅拌打匀面糊。

因为每款搅拌机容量不同,

搅拌完成的面糊粘稠度以能挂壁为准,

可以酌情添加水和面粉。



使用点动式搅拌,

搅拌过程中注意每次约10秒,

拿出晃一晃继续打,

2-3次后即可打匀。



平底锅烧热,

用少量的油润锅,

倒入适量面糊。

如果是不粘锅,

油量要更少些。



大约30秒左右面糊就凝固了,

以表面细腻气泡少为佳。

如果饼面出现大量气泡说明水分过多,

可以将剩余的面糊中加入适量面粉,

再搅拌一遍。



翻面再煎15秒即可。

吃起来口感清爽,

满满的蔬菜香,

也可以裹上香肠等一同食用。



配上豆浆水果等一起食用,

就是又清新又营养的一餐。



我使用的是便携式SKG榨汁机

感觉是一款特别实用的家用小电器。

好清洗(水冲冲干净就行),

好携带(打好饮品换个盖子就是随行杯),

分量合适,制作减肥餐或是给宝宝做辅食也方便,

简单的奶昔,果蔬汁,豆浆,冰沙都可以制作,

这几天还琢磨着用它做一次青团。


相比于动辄几千元的破壁机料理机,

感觉这样一款百元价位,收纳方便的榨汁机,

更适合上班族和学生党的需要。



靓姨自己刚入手了一台,

感觉最方便的就是可以当随行杯的设计。

打完果汁之后用清水冲洗一下刀头,

换上杯盖,就可以塞进便当袋上班。

喝完之后在办公室水槽随便一冲,

或是杯刷刷几下,就清洗完成了。


每天早餐自带粗纤维果汁,

感觉身体轻盈好多,

哈哈哈哈。


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