在家用电饭煲和搅拌机做发糕

大家应该都吃过发糕吧！一块块松软可口的发糕，吃在口中幸福感蹭蹭地往上升呢！

我们今天请来了胡师傅，教大家怎样在家中用电饭煲和搅拌机，制作出进化版南昌传统小吃——葡香米发糕。

1斤大米、2两酒糟、2两白砂糖、食用碱少许、葡萄干若干

（以上适宜五人食用，可根据比例酌量增减。）

1、将1斤大米用清水浸泡4小时以上，洗净后放入搅拌机，再倒入约6两水，磨成细米浆。

2、往米浆中加入2两酒糟，搅拌均匀，常温发酵约十个小时，直至发泡均匀如黄豆大小。

3、用热水化开少许食用碱，然后将碱水倒入米浆中，再加入2两白砂糖，搅拌均匀后放置半小时左右。

4、在大碗内刷上一层油后将米浆倒入碗内，因成品会膨胀，所以只要倒入三分之一就好，再撒上一些葡萄干。

5、放入电饭煲内隔水蒸，待水开后再蒸上约二十分钟，取出待冷却后倒置脱模，就可以切块食用了。

是不是很简单呢？

幸福君准备回家试验一下呢！

会制作其他的美味小吃的小伙伴们

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