好饲草 养好羊 好羊奶

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

《美羚婴幼儿配方羊奶粉 来自“中国羊乳之都”的关爱》系列报道三 


       作为一罐奶粉的基础,奶源的重要性不言而喻,它决定着奶粉的先天品质。因而,在奶粉界有一句话“得奶源者得天下”,足以见得奶源的重要性。而山羊奶又因其营养高、产量低,被视为稀有奶源。红星美羚乳业地处陕西富平县,这里有“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”的美称。依托富平资源优势,有着近40年发展历程的红星美羚,一直坚持全产业链经营模式,美羚羊奶粉均以湿法工艺、100%纯鲜羊奶生产。好饲草、养好羊、好羊奶,源头即命脉,好奶源为美羚羊奶粉的好品质奠定了基础。


好饲草  养好羊  好羊奶


       

        细心的消费者可能早已发现,美羚婴幼儿配方羊奶粉的配料表都有一项主要成分——生羊乳。那么,什么是生羊乳呢?指鲜羊奶经过冷链运输,在2小时黄金保鲜期内到达工厂,经检测合格,低温巴氏杀菌后,一次性加工成型为婴幼儿配方羊奶粉,最大程度保留了羊乳中的天然活性营养成分。

        只有具备精粗配比均衡的饲草料和现代化的管护措施才能养好羊,有好羊才能产好奶。富平因为得天独厚的自然优势,这里全年雨水充沛,水草丰美,是知名的“全国奶山羊之乡”“中国羊乳之都”,全县奶山羊存栏量达55万只。依托富平资源优势,红星美羚在自建自控奶源地的基础上,打造种养一体、有机生态循环的新型奶山羊养殖基地——红星美羚生态循环经济产业园,将果蔬种植和奶山羊养殖有机结合,打造奶山羊养殖行业的样板工程。园区种植了青贮玉米、紫花苜蓿、墨西哥玉米、黑麦草、高丹草、苏丹草、大白桑、大白构树等多样的高蛋白饲草,且饲草的种植中杜绝一切农药化肥的使用。

        园区技术人员根据奶山羊的生长阶段。精心配制了适宜的饲草料配方,小羊有小羊的,成年羊则有成年羊的,孕产期奶山羊也有特别订制。园区引进TMR全混合日粮加工设备,即根据奶山羊的日粮配方,将粗饲料、精料以及矿物质、维生素、添加剂等在饲料搅拌车内充分混合成的一种营养平衡的奶山羊全混合日粮。整组设备由TMR-13全混合日粮饲料搅拌机与9SL-5型自动撒料机组成。

严格筛选 原奶投入生产前要过三道关


        有了好草好羊好奶,还要经过层层关卡,原奶才能投入生产。据红星美羚乳业奶源部相关负责人介绍,原奶在投入生产前需经过三道严格检测,合格后方可投入生产。

        第一次检测是挤奶站点进行自检。在挤奶前要对奶山羊进行清洗消毒工作,并挤出前三把奶弃之不要,保证原奶的卫生,同是对羊奶的颜色、气味进行初步的外观检查。挤完奶后,挤奶站要对每一批奶进行留样,并对原奶进行温度、密度、酸碱度、抗生素等方面的检测。 

        挤好的羊奶通过低温罐降至4摄氏度,确保原料新鲜不变质。每天清晨,公司的全封闭低温奶罐车会准时到达挤奶站,并对经由挤奶站初检合格的原奶各项指标进行复检后,运往公司进行待加工。

        原奶进厂后,公司的原奶检测室还要进行生产前的第三次检测,对原奶卫生指标、重金属、药物残留及有无掺假使假情况进行严格把关,合格后方可投入生产。

        看起来原奶入厂要经过的这些检测工序着实严谨繁复,其实从鲜奶离开母体直到投入生产,红星美羚严格将时间控制在2小时以内,这也是原奶的黄金保鲜时段,控制在这个时段内,能最大程度得保留原奶的纯度、鲜度及营养成分。为此,每一个环节都在争分夺秒,和时间赛跑。

        红星美羚“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的源头安全管控模式,被陕西省农业厅命名为奶山羊发展的“红星模式”。因为拥有自建自控奶源基地,让美羚羊奶粉的质量从源头起就得到了有力保障。正如红星美羚董事长王宝印所言,“做乳品就是做良心,我们要做让自己孩子都爱吃可以放心吃的羊乳制品”,专注于生产安全、营养、美味是品质羊奶粉,打造具有国际影响力的民族品牌,是红星美羚不曾改变的初衷。   

咨询热线:4000-341-555

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