最聪明的厨房妙招,学会这几点,做饭时间省一半!

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楼主 2022-01-12 10:57:24
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卓尔不群,品味非凡


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每天做饭要花很多时间,今天小编几个小妙招,省时又省力,做饭变轻松。

整理发布/好吃懒做的小编

鸡蛋篇
巧剥鸡蛋壳

把煮熟的鸡蛋泡水后拿出来,放进保鲜盒,盖上保鲜盒的盖子。

双手拿着保鲜盒使劲摇晃,使蛋壳和蛋白分离,十秒后鸡蛋壳就能轻松剥下来了。

这个方法用来剥小小的鹌鹑蛋也很方便,特别省时间!没有保鲜盒,用两个碗替代也可以哒。

 判断鸡蛋生熟  

把鸡蛋立在桌上,用手捏住使它们转起来,放手后,能够立住不倒继续转圈的是熟鸡蛋,立马倒下的是生鸡蛋。

  判断鸡蛋的熟度  

图片中是鸡蛋煮2分钟、4分钟、6分钟、8分钟时的状态,按照这个时间煮鸡蛋,想吃溏心蛋就不用担心控制不好时间了。

 判断鸡蛋新鲜度   

在杯子里倒入大半杯水,把鸡蛋放进去,沉底的鸡蛋是新鲜的,浮上水面的鸡蛋是坏的,不能食用。

 煎出好看的鸡蛋   

在锅底放上一个好看的爱心环形,把鸡蛋打进去,过十几秒,鸡蛋定型了,把环形器具拿开,鸡蛋就能继续保持爱心形状了,孩子生日的时候煎一个这样的鸡蛋很有爱呢!

切菜篇
 巧切洋葱   

洋葱的气味特别辣眼睛,切完一个常常被辣得泪流满面,小编教你几招。在电风扇旁边切洋葱,让风把洋葱的刺激性气味吹散。

边嚼口香糖边切可以分散注意力,让泪液不会集中在眼睛里,而是转移到口腔里,就不会流眼泪了。

切之前把剥好皮的洋葱在水里浸一下,把洋葱切两瓣后,再蘸一次水,让洋葱里的刺激物溶解在水里。

 巧切小番茄  

把小番茄平铺在保鲜盒盖子上,然后在上面放上另一个保鲜盒盖子,一只手压住盖子,另一手用刀横着从两个盖子中间划过去,就能把番茄整齐地切成两半了。

 巧切辣椒   

切辣椒容易辣手,用保鲜袋套住手,不让手直接碰到辣椒籽就好啦。

去皮篇
 巧去胡萝卜皮   

先把胡萝卜冲一下水,然后用干净的清洁球来回擦,就可以把薄薄的胡萝卜皮擦下来。

 巧去洋葱皮   

把洋葱的两头切掉,然后从中间把洋葱切两半,洋葱皮一下就能撕下来了。

 巧去生姜皮   

用小勺子刮一刮,生姜皮轻松去除。

 巧去土豆皮   

把土豆在水里煮一煮,让土豆皮变软变松,然后捞出来放进冷水里,冷却下来后,用手剥一剥就能完整剥下土豆皮。

 巧剥橙子  

在橙子中间环切一圈,划开皮就可以,不要切到橙肉,然后沿着切痕,一边转动橙子就能去掉两半橙子皮,剥出一个完整的橙子。


把橙子两头切掉,在一边划一刀,从划开的地方往两边剥开,像剥桔子一样把橙子分瓣剥开,吃起来很方便。

 巧剥猕猴桃   

切掉一头,用勺子沿着边缘转一圈完整地把果肉挖出来,一点也不浪费。

巧剥石榴   

从正中间把石榴切成两半,把果肉对着碗口,用大勺子拍打石榴皮,把石榴粒都敲进碗里,吃的时候从碗里拿就好了。


工具篇
筷子去樱桃核  

把樱桃倒放在瓶口,用筷子一插,樱桃核就掉出来了。

 酒瓶擀面   

没有擀面杖,用干净的酒瓶也能擀出又圆又平的面饼。

塑料瓶代替搅拌机  

煎饼的面糊搅拌起来很费力,但是有了塑料瓶,连搅拌机都不需要,只用把材料装进干净的瓶子里,然后摇摇摇,里面的面粉、鸡蛋、牛奶、水什么的就能混合均匀了。

柠檬保鲜  

柠檬片泡水只需要一两片,剩下的大半个柠檬怎么办呢?一根牙签就搞定。切柠檬时顶部那块不要扔掉,在切下需要的柠檬片后,用它盖住剩余部分,然后用牙签固定放进冰箱冷藏,可以大大延长保鲜时间。

 自制猪肉脯  

猪肉脯好吃美味,自己在家也可以做哦!准备一个带封条的保鲜袋,一根筷子,把瘦肉切成肉泥,装进保鲜袋里,均匀铺平,用筷子压出想要的大小。

然后用刀沿压痕划开,剥掉塑料袋,平整的一片片猪肉脯初步完工,放进锅煎炸一下享用美味吧!


这么多实用小妙招,快收藏起来吧,今天做饭就用一用!

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