一人食|妈妈再也不担心我吃不上早饭了!

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楼主 2021-01-12 06:19:02
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Happy April

       Fool's Day

愚人节快乐

各位好久不见,愚人节快乐~既希望你们今天收到表白也希望不要收到表白~

今天想和大家聊一聊一个人做饭吃饭的话题。很多时候看我朋友圈以前发的各种精致美食,都有一种岁月静好、现世安稳的感觉(当然也可能是我自我感觉良好),仿佛是一个热爱生命的女子在厨房间游走自如,用锅碗瓢盆奏响和谐乐曲。

然而现实呢?可能是准备半小时,做饭一小时,摆盘半小时,拍照半小时,修图半小时,吃饭5分钟,以及一水池等着你临幸的锅碗瓢盆们。


比如这张千层蛋糕,实际是在烙饼机旁热得大汗淋漓受不了了,最后烙了一半把两块千层拼接而成……



所以,一个人做饭如果没有大量的时间和精力,是很难“岁月静好”的,特别对于时间就是金钱的上班族来说,能多睡十分钟四舍五入就是一小时啊,做饭是什么,不存在的。可是每天的街边包子手抓饼、便利店便当关东煮,也没那么健康嘛,时间很宝贵,身体更重要。今天就来说一说有哪些神器能让上班族在十分钟搞定一餐吧。





器具篇之带蒸屉电煮锅

图片来自淘宝



对于不方便开火的学生党以及单身一族来说,一款通电的小煮锅必不可少。在大二时我就买了一个,直到今早我还在继续使用。我购买的并不是图片这款,而是十度良品牌的,不过如今已经停产。


  • 优点:不用开火、可调节功率

  • 缺点:容量小、加热时并非全锅底加热、功率不足已炒菜


早上用它蒸鸡蛋、紫薯、玉米、包子,洗漱和护肤时间一过,正好开饭岂不快哉。购买时可以选下边锅较深的,一是方便煮面等,二是蒸东西时可以多加水,避免干烧。


器具篇之小容量电饭锅


对于喜欢吃米饭、焖饭的朋友来说,电煮锅是满足不了你的了。这款电饭锅也是我大二时候购买的,价格不到150元,容量小带蒸屉,特别适合单身一族与小两口。


  • 优点:容量小、功率低

  • 缺点:不可预约,煮粥容易溢出,蒸笼较浅



电饭锅究竟能做什么并不需要赘述,如今电饭锅菜谱层出不穷,煲仔饭与各种焖饭、蛋糕酸奶样样不输。在没有电压力锅的情况下,我会用它来焖排骨或者鸡翅等肉类,加足水后等待跳起即可,口感不如压力锅软嫩但胜在省心快捷。

焖排骨 一人食 | 电饭锅拯救世界 



器具篇之不粘锅/不粘奶锅




图片来自淘宝


对于有电磁炉或者天然气的小伙伴来说,一款不粘锅真是必不可少。如果煮东西多建议买不粘奶锅,因为不粘涂层的存在,煎蛋与简单炒菜都能hold住,做牛轧糖雪花酥也不在话下。如果煎肉需求比较多,建议买不粘锅,少油不粘清洗方便,毕竟我们不但不喜欢做饭花时间也不喜欢刷碗刷锅呢?


  • 优点:不粘涂层清洗方便

  • 缺点:炒菜不如炒锅过瘾,享受不到颠勺乐趣


我买的就是上图这款陶瓷不粘锅,非常容易清理仍然不粘。平时我用不粘锅煎鸡胸肉、牛排、龙利鱼和鸡蛋等,烙饼更不用说。有两个锅可以一个煮意面,一个做酱料,一拌齐活儿。不要买特别便宜的,不然不久就会粘锅。


器具篇之单人榨汁机

图片来自淘宝


夏天的脚步近了,各种果蔬汁可以喝起来了,各位仙女自然不能少了榨汁机。不过像我这样做饭超过10分钟宁可不吃的人来说,喝果汁五分钟,洗机器半小时的大型原汁机自然不予考虑。我会选择这种榨与喝都在一个杯子完成的款式,从拿出水果到洗干净杯子不超过5分钟,现在牌子很多比如摩飞、my juicer等,大家根据经济实力买就好。


  • 优点:快速、易清理、易收纳

  • 缺点:细腻程度肯定比不上破壁机等大型机器


我喜欢的搭配有香蕉+牛奶,紫薯+牛奶,黄瓜+猕猴桃,胡萝卜+苹果+牛奶等。


器具篇就先介绍到这里啦,工欲善其事,必先利其器嘛,忙碌的时候岁月也许不会特别静好,也别被时间追着跑。有了这些小工具,一个人吃饭也能从容不迫,大概这就是生活的小确幸吧。(其实是单身狗上班族与早上珍贵的睡眠时间作斗争


各位在一个人做饭时还有什么心得欢迎分享~

下回更新原材料篇 欢迎关注东食记




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