不需要和面,只要简单几步就能做出香甜软糯又松软可口的紫薯发糕

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楼主 2022-01-05 15:37:06
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食材;紫薯

做法;

1.将180克紫薯去皮后切成片,冷水上锅蒸15分钟

2.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥。

3.紫薯泥中加入200克清水和白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯糊。

4.将打好后将紫薯糊加入200克面粉中,酵母水也加入面粉中,搅拌均匀。

5.最终的面糊呈浓稠的面糊状。

6.往模具中倒入面糊,用勺子摊平。盖上保鲜膜,夏天室温发酵,高度长了一倍就行,半小时就能达到。

7.放几颗大枣装饰下,冷水上锅蒸25分钟,蒸好后,焖5分钟再开盖。

8.享用时切块即可。

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