细雨轻言春尚早,莫叫行人忘清明
• 春天的味道 •什么呢？最后告诉你?
「热歌分享」
凉拌桃仁豌豆苗
配 料：
1、豌豆苗500g
2、核桃仁1把
3、大蒜4瓣
4、盐 适量
5、酱油3勺
6、香醋3勺
7、清蜜罗 少许
8、香油 少许
做 法：
1. 大蒜切末备用。
2. 豌豆苗洗净，沥干。锅中水烧干，豌豆苗入锅汆水，捞出沥干备用。
3. 核桃仁碾碎，小火炒香备用。
4. 将豌豆苗和核桃碎倒入大碗中，加入蒜末、酱油、盐、香醋清蜜罗、香油，拌匀即可。
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻消肿、止痛和助消化等作用，还能晒后修复，使肌肤清爽不油腻。
韭菜粉葛炒河虾
配 料：
1、韭菜200g
2、粉葛250g
3、河虾150g
4、盐 适量
5、干辣椒 适量
做 法：
1. 韭菜洗净切段；粉葛洗净去皮切丝；河虾洗净备用
2. 锅内热油，放入河虾快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅内热油，倒入粉葛翻炒均匀，再倒入韭菜，干辣椒翻炒至韭菜变软出水，倒入河虾，加盐调味翻炒均匀即可。
韭菜鲜香，河虾美味，粉葛脆爽，很下饭健康美味
鱼骨汤
配 料：
1、鱼骨300g
2、番茄3个
3、柠檬 半个
4、薏米50g
5、生姜 适量
6、胡椒粉 适量
7、料酒 适量
8、盐 适量
▼March 15, 2018
做 法：
1. 鱼骨洗净，用厨房纸吸干表面水分，抹盐、胡椒粉，倒入料酒，腌制20分钟。
2. 锅内热油，下姜片炒香，将腌制好的鱼骨煎至两面金黄后，倒入汤锅内加入开水，盐，炖至40分钟。
3. 至汤变成奶白色，倒入番茄块再继续炖煮10分钟。
4. 出锅前将半个柠檬挤汁倒入汤内，加入盐，胡椒粉调味即可
开胃鲜美?
重磅来袭：春天的味道—青团
配 料：
1、艾草200g
2、粘米粉100g
3、糯米粉450g
4、红豆250g
5、清蜜罗80g
6、盐 少许
7、椰子油 适量
8、食用碱 半小勺
做 法：
1. 红豆提前一晚浸泡。
2. 红豆小火煮一小时至酥烂，注意经常搅拌，防止粘锅！
3. 将红豆过筛，筛好的红豆泥有大量水分，锅中倒入椰子油，放入少许盐，将红豆泥倒入，翻炒均匀后倒入一半的清蜜罗，待清蜜罗融化后将剩下的倒入翻炒，中间可再加椰子油，炒至红豆沙变成一坨的样子即可。
4. 糯米粉与粘米粉混合，加入一勺融化的椰子油。
5. 艾草洗净去老根，锅内烧水，加入少许盐、食用碱，将艾草焯熟，期间可以多煮一会儿。
6. 将艾草连同锅中热水一起倒入搅拌机中打匀，分次倒入混合的面粉中，先用筷子搅匀，再用手揉成颜色均匀，没有干粉且不粘手的面团。
7. 将面团用保鲜膜包住，放量备用。
8. 双手抹油，放凉的豆沙取15g，搓成小圆球备用。
9. 双手抹油，艾草面团取25g，搓圆，中间摁扁，四边往上捏呈小碗的形状，放入红豆沙球，收紧面团，再搓圆即可。
10. 蒸锅烧水至水开，笼屉可垫纱布防止黏连，放入做好的青团大火蒸10分钟。
11. 蒸好的青团表面刷油，不吃的用保险膜封好，放凉后放入冰箱冷藏保存。
开！动！
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