【博方堂】肝火旺、胃火盛,千万别乱吃药,食疗轻松帮你下火气

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春季气候“生发”，气温冷热差异明显，容易助长“内热”。很多朋友都上火了，但上火也有很多种，牙痛、眼睛红肿、口角糜烂、小便赤黄、大便干结都是“上火”的症状。临床常见的“上火”类型有心火、胃火、肺火、肝火。

你上的是那种火呢？上火后有哪些食疗法推荐呢？下面就跟着小编来看一看吧~

“暴怒伤肝，五志化火”，有些人心胸狭窄，沉郁寡欢，遇事心烦易怒，从而导致肝郁气滞而肝火上炎。表现为：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。

【食材】菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

【做法】

• ①大米洗干净熬成粥。

• ②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。

• ③姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。

• ④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入枸杞，出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

【食材】胎菊花6朵、枸杞适量、水适量。

【做法】

• ①准备好胎菊花和枸杞。

• ②在烧水壶里注入些水。

• ③摁下开关，将水烧开。

• ④将烧开的水倒入容器里。

• ⑤放入准备好的胎菊花。

• ⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。

由于饮食不节、喝酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，生热化“火”，以致胃火炽盛。胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻。

【食材】雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。

【做法】

• ①先把雪梨、萝卜洗净去皮。

• ②把萝卜切成小块。

• ③放到搅拌机里。

• ④雪梨切成小块。

• ⑤放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。

• ⑥搅打20秒即可。

• ⑦倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

【食材】绿豆300g、水适量。

【做法】

• ①绿豆适量。

• ②洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。

• ③晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净。

• ④绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）。

• ⑤大火煮开后转小火继续煮。

• ⑥搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。

• ⑦15分钟左右已经软烂，可以吃了。

或因气候骤然变化，身体不能适应；或由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。其表现主要是咽疼音哑、潮热盗汗、呼吸气粗、高热烦渴、干咳无痰，甚至痰中带血。

【食材】雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

【做法】

• ①雪梨洗净。

• ②川贝母捣碎。

• ③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

• ④将川贝母分成两份分别放入。

• ⑤将40克冰糖分成两份分别放入。

• ⑥在梨盅内加入少许水。

• ⑦用牙签固定，放入蒸锅中。

• ⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

【食材】猪肺一个、南北杏各50克、山药500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）500克。

【做法】

• ①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲。

• ②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共煲1.5-2小时就可以享用了。

“心为君主之官”，是人体的主宰，而心火则是温暖全身的主要热量内源。心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。

【食材】大米 50g、胡萝卜 100g、菊花10g、白糖适量、盐适量。

【做法】

• ①准备好大米、胡萝卜、菊花。

• ②菊花用水泡发，胡萝卜洗净，切小粒。

• ③大米洗净，倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。

• ④倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。

• ⑤加入菊花，煮5分钟。

• ⑥煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖、油、盐食用。

【食材】泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

【做法】

• ①前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净。

• ②大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。

• ③枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用。

• ④备好莲子、糯米和大米。

• ⑤将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约1000ml的清水。

• ⑥设定粥档，开启。

• ⑦当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去。

• ⑧趁热搅拌均匀即可。

博方堂中医门诊部