榴莲千层 | 迷之香味(家常)

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当香浓蛋皮，遇上霸道的榴莲

迷妹们表示无力抵抗

榴莲肉 / 鸡蛋 / 无盐黄油 / 牛奶 / 低筋面粉

玉米淀粉 / 谈奶油 / 糖粉 / 细砂糖

1、在鸡蛋中加入过筛的糖粉。

2、加入一部分牛奶拌匀。

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀，变成牛奶糊，再倒入剩下的牛奶。

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4、黄油隔热水融化。

5、加入少许牛奶糊充分拌匀后，倒回牛奶糊中拌匀。

6、小火加热平底锅，摊面皮。

*注:有小气泡，表面平就可以了。

7、榴莲肉打成泥。

8、淡奶油隔冰水加糖打发、将榴莲泥倒入奶油中。

9、一层皮上面放一层榴莲泥，重复以上动作，直到铺完最后一层。

*注:可以用手按压一下，这样会比较均匀。

这个风靡甜品界的磨人小妖精

现在只需要平底锅就能大饱口福

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