高颜值甜品竟然是用这些东西做出来的,我再也不去南宁的甜品店了!

-回复 -浏览
楼主 2021-10-11 07:53:50
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

点击标题下「南宁吃吃吃」可快速关注


作者:受不了热的嘴哥



-大嘴实验室021-



前两天

嘴哥的老板娘可能中了彩票

抱了一堆食材和工具跑来公司

说要给我们做樱花甜品吃!


其实我对她的厨艺表示怀疑

非常客气地对她说:

“做零食太辛苦了

老板娘不如你把钱给我

给大家买回来吧”





老板娘白了我一眼

一嘢看穿了我的奸计:

“你们不是一直问我

是怎么嫁入豪门的吗

还不是因为我蕙质兰心”


说着就使唤起我去给她洗碗洗工具

还要求我要拍下来给南宁友女们看

虽然不能把樱花甜品分給大家吃

但教给大家怎么做也不错

毕竟都不难做呢!

几个小时以后

我们办公室乱成了一段

不过不得不说

老板娘做的这几样樱花甜品

成功地捕获了我们公司少女

和部分少(嗨)男(仔)的少女心



先给你们看看成品!



▲成品图



很漂亮有木有!

其实这些漂亮的甜品

在家里就可以做出来

完全不需要厨艺基础

而且还很上镜!

友仔友女

如果你们喜欢发朋友圈

那这一定是你们的必备技能



水信玄饼



水信玄饼是日本的一种传统小吃

沾上黄豆粉或黑糖浆吃的



▲成品图


材料&工具


腌渍/蜜渍樱花

白凉粉

白砂糖

球形硅胶模具

小漏斗



▲盐渍樱花


制作流程


白凉粉是广西出的

超市就有卖

3块5一包

够做8个球

也可以换成果冻粉

不过等凝固成型的时间就久咯



▲把樱花洗干净



因为这个时候没有新鲜的樱花

我们只能取腌渍好的樱花

放在容器里冲洗3-4次

直到滤去樱花上的盐

要不然这朵花会很咸很咸很咸

不要问我怎么知道的

如果蜜渍樱花

可以忽略这个步骤



▲把樱花放入模具



取樱花放入球形硅胶模具

盖实模具的盖子


放400ml水进锅烧开

加入一勺白砂糖、半包白凉粉

再次沸腾即可关火

小7婆说不够甜

建议妹子们放满一勺

如果是用蜜渍樱花

白糖可以适当减少哦




▲倒入白糖和白凉粉



把白凉粉水慢慢注入球形硅胶模具中

嘴哥忘记准备漏斗了

只能用勺子慢慢水倒进去



▲注满冰盒



完全注满球形硅胶模具后

等待水信玄饼凝固即可

如果想吃冰冰凉凉的

待它不烫的时候

将冰盒放入冷冻室十几分钟

美美的水信玄饼就做好啦!



▲女同事们都抢着来帮忙



吃起来味道还很不错哦

保留了白凉粉的爽滑

还有樱花的小浪漫

绝对是装(哔……)神器


老板娘说

如果喜欢口感Q弹

可以加吉利丁片

不过融化的过程很麻烦

也不符合少女们只为拍照的要求

所以就不介绍了

哦对了

QQ糖可以取代吉利丁片



成品图



樱花糯米糍


材料&工具


糯米粉

蜜豆

椰蓉/抹茶粉/可可粉

椰汁/刚才做冰块剩下的RIO

刚才剩下的樱花

食用油

碗、碟、勺

保鲜膜

微波炉



▲原材料


制作流程


取适量糯米粉倒入碗中

用椰汁或RIO调成糊糊

不是一起倒啊

是如果你想吃椰子味的倒椰汁

想要水蜜桃味

还有点甜甜酒香的

就倒入RIO



▲调成糊



调成糊糊以后

取适量放入碟子里

放进微波炉用高火叮30秒

如果盘子大的

就适当延长时间

老板娘说隔水蒸更好

微波炉掌握不好火候容易干



▲这个程度就可以了



把保鲜膜铺在手上

抹一点点食用油在保鲜膜上

有橄榄油或者椰子油最好

这是为了防止糯米皮粘在保鲜膜上

糯米皮稍微凉一些

就用勺子把它从碟子上刮下来

放在保鲜膜上

再放上适量蜜豆

馅儿是看个人口味的

换成豆沙、芝麻都可以

就是小清新版的干吃汤圆嘛



▲用力捏啊



隔着保鲜膜把糯米皮包裹起来

用力挤成小球

把小球从保鲜膜里取出来

放在乘有椰蓉的盘子里晃

让它均匀粘上椰蓉

如果想要绿色、棕色的糯米糍

就放在抹茶粉或可可粉里滚



▲传说中的“驴打滚”?



再取两朵刚才剩下的樱花

点缀在糯米糍上

樱花糯米糍就这么做好了!



▲成品图



其实

嘴哥觉得和樱花没什么关系

不过老板娘叫我闭嘴



樱花棒冰



以下这两个

最适合懒癌星人的我

因为制作过程灰常灰常简单

而且hin适合炎热的夏天!



▲小7婆说这4个是她的,呵呵



材料&工具


西瓜、哈密瓜等水果

刚才剩下的樱花

雪碧/刚才剩下的RIO

雪条冰盒



▲原材料



制作流程


往冰盒里倒入RIO和雪碧

想要颜色深就多放点RIO

想要颜色浅就多放点雪碧

把水果切成小丁

取适量放入冰盒



▲好想吃



是不是很梦幻很少女的颜色?

插入冰棍放冰箱里冻实就行了啦



▲半成品



不过因为雪碧里有气泡

吃着雪条的时候化得比较快

牙不好怕冷的朋友

你可以看着我吃啊


老板娘又说

如果有搅拌机之类的

还可以把水果先搅拌再放进去

可以做成分层的效果哦

拍照更美!



▲成品图



樱花冰饮



听这名字就有种清凉感有木有

同样作为懒癌患者的小7婆童鞋表示

她要在我们冰箱速冻室圈块地

以后每天都能喝这个樱花冰饮

叫我把春节时放在冰箱里的大肉粽拿走...


材料&工具


小冰格

刚才剩下的雪碧

刚才剩下的RIO



▲半成品


制作流程


把RIO随意倒在冰格一侧

把雪碧倒在冰格另一侧

中间有一些混起来的

形成白色、淡粉色、粉色的渐变

放到冰箱速冻室冻成冰块


在玻璃杯里放入樱花

加入纯净水

把冻好的冰块放进杯子里

大功告成!



▲成品图


正所谓

喝水也要有仪式感

吃饱饭没事做的时候

捣鼓捣鼓新品就出来了

老板娘说

这个老板娘废话真多……

如果冰格大一点的话

可以倒雪碧进去

放一点薄荷叶、水果或者樱花

丢进冰箱冰好

喝水的时候把冰块放进去

看上去心情就美美的



突然发现

这篇虽然是介绍樱花甜品

但是RIO出现的频率

以及发挥的作用更大啊

RIO味道分很多种

颜色也不一样

但是都是马卡龙色系

十分适合拿来做甜品哦

写到这里我可以去找RIO要广告费了

希望他们的公关看到这里

主动来找一下我

谢谢





对了

昨天老板娘又带了

她在家里做的椰汁糕来给我们吃



▲椰汁糕



好看得我都不舍得吃

友女们你们想学不?

点ZAN超过200我再请她过来教大家做啊




大嘴食验室更多好货,点击查看


020 别怪我没提醒,南宁人最近最好不好吃生蚝

019 自从我知道这件事以后,再也不去南宁街头吃煲仔饭了!

018 南宁网红冰淇淋谁是坑?可能很多人还不知道

017 传肉松是棉花做的……那南宁网红爆品肉松小贝?

016 据说南宁好吃的瓦煲饭也就这几家!你们觉得呢?

015 火爆南宁的网红奶盖茶真那么好喝吗?我们发现一个秘密…

014 这种米粉在南宁好鬼低调,煮法却有“官方标准”

013 为了吃一碗又酸又馊的生榨米粉,我跑遍了南宁

012 这条街的老板脾气都特别大,可南宁人却愿意一边挨骂一边排队吃!

011 南宁人为什么一到夏天就要吃这个?掌勺20年的老师傅偷偷说出秘密……

010 南宁这种小吃,哪天不用排队就能吃到就谢天谢地了

009 这种南宁人都吃过的小吃,摊面越脏越简陋,东西越好吃

008 南宁这几家桂林米粉,开得那么偏僻竟然还好多人排队吃

007 南宁这7家螺蛳粉有点难找,但值得你吃

006 南宁这些网红欧包究竟有多好吃?嘴哥替你都尝了一遍,结果……

005 为了在南宁找一杯好奶茶,我不惜牺牲身材为你们喝了10杯……

004 好好的肉不吃?听说现在南宁人流行吃草

003 这种南宁小吃曾创下世界纪录,如今吃过的人却很少……

002 除了老友粉,南宁人最爱吃的竟然是它……



如果你也想给大家安利你的拿手好菜

拿手好零食、拿手好甜点、拿手好饮料……

欢迎加入嘴哥的《大嘴食验室》

你可以加嘴哥老板的微信a896967

展示你的制作过程和成品

长按并识别下面的二维码

也可以加到他




来找我

嘴哥把鸡腿分給你吃!

点zan点zan!




最后嘴哥安利一个新奇的小玩意

很适合经常网购的你

因为它可以用你网购花掉的钱赚钱

试一下你就知道了



-end-


|内容来源:南宁吃吃吃

|公众号联络、爆料:18878871800(手机)、loli1800(微信)

我要推荐
转发到