想要高大上的调料,请自制!

       晚上好啊！原谅这两天累成狗的菜sir没有在微信里去手动回复大家，不要怪我啊！【泪光闪】我会尽力的！！

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-------------我是分割线还记得我吗----------

        今天整理了个调料DIY的专题！超市里买的终究不如自己做的实在啊，更何况，谁敢保证买来的东西到底有没有不健康的成分。。。（你们懂的）这系列DIY教材一共六种，都学会了你的厨房绝壁能瞬间提高好几个档次，信不信由你╮(╯▽╰)╭

【自制辣椒油】

1)小尖椒晒干，摘除根蒂，入料理机打碎，注意不用打成粉。2)锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。3)大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。4)辣椒粉倒入油中，不断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。

【自制葱油】

1、葱洗净晾干，洋葱切小瓣，葱白切小段；2、锅内下油，油温的时候，下入葱段；3、中火熬到葱瓣发蔫，转小火；4、熬到葱叶焦黄，马上关火，过滤放凉，密闭保存。ps.用无味的植物油，首选小红葱头，其次是小香葱，再次之是京葱葱白和紫皮洋葱。

【自制剁椒】

1、红椒350克洗净晾干，去蒂剁碎；大蒜头50克去皮切薄片。2、将剁好的红椒，大蒜，盐40克一起倒入容器中，搅拌均匀。3、淋20克白酒再次搅拌均匀。4、倒入清洗干净并消毒处理过的玻璃瓶子中，放室温下发酵几日即可食用。

【自制番茄酱】

1、一锅热水60度左右，洗净的番茄（约700g）入锅焖2分钟自动脱皮。2、番茄切大块，用搅拌机打碎。3、番茄汁水倒入锅，加冰糖100g，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠就不时地用铲子搅下。4、熬至呈现“酱”的样子，挤入适量柠檬汁继续三四分钟即可。

【自制传统卤水】

【自制纯天然鸡精】

（这玩意儿竟然也能自制？！）

        有木有觉得世界为你打开了另一扇门！！（去拥抱光明吧骚年们）还是那句话，我只能帮你们到这了，加油吧各位！

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