第一次摊煎饼

        不知哪根筋受到刺激，周六的早上突发奇想，想在39岁实现人生第一次摊煎饼。要知道我是个厚颜无耻的“啃老”的人，年近不惑，自己基本没开过火，仗着独生女的身份天天在父母家蹭吃蹭喝蹭住，因此动手能力极差，成为武志红老师笔下的“巨婴”。不过，巨婴偶尔也有洗心革面的时候。譬如，今早上就不让老妈给我们准备早餐啦，我要给大家——摊煎饼！

        老妈说家里没面粉。是吗？我不信。感觉这是不信任我的节奏。看吧，每一个巨婴的背后都有一个无所不能的巨婴妈妈，成为巨婴责任不全在我吧。我不啃声，默默地在厨房里上下翻找，哈哈，皇天不负有心人。咚咚咚咚，请看这是什么——

        主原料已找到，做煎饼的方法在网上早已搜过，万事具备，只欠实践！辅料有：鸡蛋一个，小香葱若干，食盐少许。还有我之前在网上购买的专业工具：手动搅拌器、食物刷。具体如下图——

        往这个盆子里加了些水，然后用搅拌器顺时针搅啊搅，话说有个搅拌器真方便啊，以前听同事说她们都是用筷子搅的，怎么想都不会比我这个专业工具好使吧。你瞧我搅得那叫一个欢快——

        分分钟准备工作全部做好了，接下来就是考验手艺的环节啦。架上平底锅，开火，待锅底烧热后淋上食用油，用刷子抹均匀。如此这般后，将搅好的面糊糊倒入平底锅，这时候就悲剧啦！就在这一瞬间我突然慌乱起来，要把面糊全部倒入还是倒一半？油锅滋滋作响，时间不等人，再等锅就要胡啦！忙乱中我把面糊扑通扑通全赶下了锅，然后赶紧用刷子把它们在锅里摊开。两面煎的过程中还没忘撒了一把黑芝麻，出锅时是这样滴——

        是的，你们没猜错，我第一次摊的煎饼并不成功。首先，卖相不好。在两面煎的过程中，因为没有经验加之手忙脚乱，没能保持煎饼的完整性，被我弄碎啦！其次，味道不佳。只有咸味，当然我本来也就只加了盐，奇怪，为什么不是早餐店做的那个味道？难道他们加的还有别的调料？网上的教程也没说加其他佐料啊。再次，煎饼太厚。因为我把面糊一股脑全倒入锅里，导致煎饼太厚太实，完全不像别人煎得那样又薄又软，也是导致口感不佳的原因。最终，我家先生和闺女象征性地尝了尝，就把盘子推给了我。我独自吃了半天，很努力地想把它吃完，但最终还是我老妈给予了坚定的支持。她帮我吃完了我的“杰作”，还暖心地告诉我，第一做这样挺不错啦，至少没胡。世上还是妈妈好——此时熟悉的旋律在我耳旁响起。

       人生中第一次摊煎饼在兴奋中开场，在无奈中落幕，让我深刻地体会到“知易行难”这4个字的具体含义。生活中的每一件事都不是我们想象的那么容易和理所应当。记得以前老妈有时候会跟我说起炒菜时脸被溅起的油花烫了或切菜时把手切了，我每次都不屑一顾地笑她好笨，现在想想，最笨的那个人是我。因为没有实际的体验，所以不知世事的艰辛和艰难。因为一切得来的太容易，所以心安理得不懂珍惜。

        感恩眼前人，做好当下事！——记于第一次摊煎饼。