【儿童节特辑】孩子最爱的16款特百惠美食

    六一儿童节，带上宝贝来特百惠做美食吧！自制健康饮品，糕点，糖果，和各种美味零食，过一个不一样的儿童节！

一、经典饮品柠檬蜜

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】进口柠檬4斤、黄冰糖2.5斤

【工具】特百惠纤巧壶、特百惠旋风刨、特百惠榨汁器、特百惠果蔬净

【做法】

1、进口柠檬四斤放入果菜篮，滴入2-3滴果蔬净，打开水龙头，将清水放入果菜篮中，产生丰富泡沫，浸泡约5-10分钟，因为制作柠檬蜜需要保留柠檬的黄色表皮，所以必须使用果蔬净浸泡柠檬，果蔬净能够有效去除蔬菜水果表面的果蜡和农药残留，然后再用纳美净化水冲洗干净，放入果菜篮的滤筛里晾干；

2、特百惠纤巧健康壶清洗干净晾干，用旋风刨将柠檬黄色的表皮削下来，柠檬的芳香物质和功效成分都在这黄色的表皮中，而白色的皮则会发苦，用特百惠的旋风刨可以削得非常薄，将削好的柠檬皮放入纤巧壶中；

3、用特百惠熟食刀将柠檬切半，用榨汁器将柠檬果汁和果肉榨出；
4、将土冰糖放入纤巧壶中，榨汁器压榨出的柠檬果汁和果肉去掉柠檬籽后，依次倒入纤巧壶；

5、放上滤格盖上壶盖，摇摇匀，放入冰箱冷藏室保存，待3-4天冰糖融化后，按1份柠檬蜜原液，6份纳美净化水的比例兑好，就可以喝啦！

二、焦糖奶香爆米花

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】爆米花专用玉米粒1精灵杯、白砂糖1.5精灵杯、黄油25克、玉米油少许

【工具】特百惠三层炒锅

【做法】
1、准备好所有原材料；
2、特百惠炒锅预热，开800瓦火力，加入少许玉米油，倒入1精灵杯的玉米粒，然后直接盖上锅盖等待玉米粒爆开；
3、等待一两分钟后，可以听到噼啪的声音，玉米粒开始爆开了，开始只有一两颗，三四颗，此时可以轻轻地晃动锅身，使玉米粒尽量受热均匀，逐渐地噼噼啪啪的声音开始密集起来，越来越多的玉米粒爆开了花，到最后噼啪声逐渐变少了，玉米粒全部都爆开了花，然后打开锅盖，将爆好的玉米粒盛出备用；
4、将白砂糖倒入炒锅中，加入少许纳美净化水，将白砂糖化开，继续800瓦火力熬煮，直至白砂糖全部融化，水分逐渐蒸发，糖浆颜色逐渐变深，成蜂蜜色时，加入黄油，继续加热至黄油全部融化，黄油糖浆变浓稠；
5、将爆好的爆米花倒入糖浆中，迅速用特百惠锅铲拌匀，使黄油糖浆均匀地裹住爆米花，即可盛盘，开始裹在爆米花表面的黄油焦糖浆有点湿粘，等彻底凉透后，焦糖奶油爆米花就变得松脆香甜了。

三、胡萝卜糖

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】胡萝卜1250克、冰糖300克

【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风刨、特百惠熟食刀

1. 2.5斤胡萝卜洗净，用特百惠旋风刨去皮，再用特百惠熟食刀切成圆片

2. 放入特百惠多用锅，加入冰糖，开中火煮至水分渗出

3. 用中小火将水分熬干，转小火，电陶炉约300瓦，并用锅铲不停地翻炒，将水分烘干

4. 小火慢烘，至胡萝卜片表面挂满糖霜熄火

5. 盛入特百惠冷藏方盒，待冷却后密封保存，因无任何添加剂，夏天需放入冰箱保存。

四、杏仁太妃糖

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】淡奶油400克、太古赤砂糖100克、麦芽糖120克、杏仁（扁桃仁）160克

【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀、特百惠焙乐搅拌棒、特百惠冷冻盒

【做法】
1、按配方称量好所有原材料；
2、淡奶油倒入特百惠多用锅中，加入赤砂糖和麦芽糖一起熬煮，一边熬煮一边用焙乐搅拌棒不停地搅拌，以免糊底；
3、当锅内液体变得粘稠时，将火力调小，继续一边搅拌一边熬煮，一直熬煮到用搅拌棒在锅底划出纹路并不会很快消失的状态，用搅拌棒挑起糖液，滴落之后能看到很明显的纹路，并能保持一会不消失的状态，糖液就熬好了；
4、用特百惠熟食刀将杏仁（扁桃仁）切碎，倒入熬好的糖液中快速搅拌均匀；
5、待锅内的糖浆稍微冷却片刻后，盛入特百惠冷冻盒中，并用搅拌棒将表面压平，然后放置冷却，待糖浆冷却成型后，即可脱模，用特百惠片刀切成小块；

6、再用漂亮的糖纸包起来即可。

五、手工牛轧糖

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】棉花糖300克、黄油60克、奶粉200克、花生250克、红枣或胡萝卜糖150克

【工具】特百惠多用锅、特百惠锅铲、特百惠冷冻盒

【做法】
1、准备材料，用厨房电子称准确称量好黄油、棉花糖、奶粉、花生以及红枣等材料；
2、黄油放入特百惠多用锅中，开800瓦火力，将黄油熬化后，倒入棉花糖；
3、用特百惠锅铲不停地搅拌，使棉花糖慢慢融化，和黄油充分融合在一起；
4、此时将火力调小至300瓦，再加入奶粉，先少量倒入，待奶粉和棉花糖融合后，再倒入剩余奶粉，再次搅拌均匀，拌匀后倒入烤熟花生仁和适量洗净去核并切成小丁的红枣肉，再用锅铲拌匀；
5、取特百惠冷冻盒，将搅拌好的糖浆放入冷冻盒中，并用特百惠片刀压平压实，待完全冷却后，从冷冻盒中倒出，再用特百惠片刀切成均匀的小块即可；
6、胡萝卜口味的牛轧糖做法：将烤好的胡萝卜糖用特百惠多功能剪刀剪成小丁，和花生一起加入熬好的糖浆中，再拌匀放入冷冻盒中压平压实，然后脱模切小块即可；

7、用漂亮的糖纸将牛轧糖包起来，牛轧糖立马变得高大上了。

六、戚风蛋糕

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋

【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮
【做法】
1、准备好原材料——0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋，用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入龙卷风，蛋黄放入奇妙果菜篮中备用；
2、先准备蛋黄面糊，将蛋黄放入特百惠料理碗中，倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯牛奶或水，1精灵杯细砂糖，充分搅拌均匀， 将3精灵杯的面粉倒入特百惠面粉筛中，再将面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感，搅拌均匀后，放置一边备用；
3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，蛋白没有打发到位会造成戚风蛋糕回缩、塌陷。
4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀；

5、打开电陶炉，开800瓦将特百惠多用锅预热3分钟左右，将面糊倒入多用锅，并用搅拌棒轻轻刮平面糊，撒上适量黑芝麻，盖上锅盖，开300瓦小火，定时20分钟，烤至蛋糕香味飘出；
6、此时打开锅盖，将蛋糕倒扣到砧板上，烤过戚风蛋糕的多用锅非常干净，一点儿也不会粘锅，将蛋糕翻面再用熟食刀均匀地切成小块，柔软细腻，美味可口的戚风蛋糕完美呈现！

七、草莓奶油蛋糕卷

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】淡奶油一盒250克、细砂糖60克（加入淡奶油），3个鸡蛋、细砂糖54克（加入蛋白）、低筋面粉51克、玉米油24克、水或牛奶24克

【工具】特百惠多用锅、特百惠龙卷风、特百惠面粉筛、特百惠奇妙中圆碗、特百惠焙乐搅拌棒、特百惠熟食刀

【做法】

1、按照原味戚风蛋糕的做法烤好蛋糕胚，做蛋糕卷的蛋糕胚要烤得薄一些，方便卷起来（此处省略步骤，详见原味戚风蛋糕的做法）

2、蛋糕胚烤好后，倒扣多用锅，将蛋糕胚取出，放在烘焙油纸上，彻底冷却；

3、将淡奶油250毫升，倒入龙卷风搅拌器，加入约60克细砂糖，摇动龙卷风发泡搅拌器，片刻即可打发奶油，打发好的奶油可以盖上密封盖，放入冰箱冷藏室保存；
4、待蛋糕胚完全冷却后，放置在油纸上，用搅拌棒均匀地抹上打发好的淡奶油，然后将草莓放在蛋糕胚的中间，连着油纸，将蛋糕小心地卷起来，整颗鲜草莓被卷在中间，包好油纸，让蛋糕卷定型，再用特百惠熟食刀将蛋糕卷切成厚片，切得时候要注意每一刀的位置，正好从草莓的中间切下去，这样就会切出非常漂亮的草莓蛋糕卷！

八、蔓越莓曲奇

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】低筋面粉230克、黄油150克、糖粉120克、蔓越莓干70克、全蛋液0.5精灵杯（这些量要烤2-3锅，不需要做那么多饼干的，可以全部原料都减半就可以）

【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀、特百惠焙乐搅拌棒

【做法】
1、准备好原材料，用厨房电子秤称量好糖粉、低筋面粉、蔓越莓干和黄油；
2、将黄油切成小块，鸡蛋打散用小精灵杯量取半杯，蔓越莓用特百惠熟食刀切成小丁；
3、将切成小丁的黄油放入碗中软化，这里需要注意的是，黄油的软化和融化是有区别的，融化是通过加热等方式，使固体状态的黄油变成液体，而软化是指黄油仍然是固态，但已经变软，用搅拌棒直接就可以搅拌的状态，夏天室温较高，黄油放室温中十几分钟就会自行变软可以搅拌，而冬天室温很低，黄油没有办法在室温中自行软化，可以通过隔水加热或微波等方式，使黄油融化变成液体，再将变成液体的黄油放到冰箱冷冻室冷冻几分钟，使黄油刚刚好凝固又没有被冻硬的状态即是软化，然后加入糖粉搅拌均匀，再倒入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；
4、用特百惠面粉筛筛入低筋面粉，搅拌均匀，再用手揉成面团；
5、将揉好的面团整成长方体形状，然后再放入冰箱冷冻室冷冻至硬（夏天可能需要1个小时左右的时间，冬天则快多了，大约20分钟左右就冷冻成较硬的状态），然后用特百惠熟食刀将冻硬的长方形面团切成厚约0.7厘米的片；
6、将切好的饼干依次摆入特百惠多用锅中，盖上锅盖，开小火烘烤，烤至饼干略微有些焦黄时，翻面继续烘烤，直至两面均烤熟后即可出锅。

九、玛格丽特饼干

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】黄油150克、低筋面粉150克、玉米淀粉150克、糖粉90克、熟蛋黄3个、 盐2克

【工具】特百惠多用锅、厨师机（或者用手动打蛋器）

【做法】
1、准备好所有原材料，鸡蛋煮熟取蛋黄，并用面粉筛将蛋黄过筛备用，使蛋黄变得更细腻；
2、黄油在室温下软化后，仿佛厨师机，加入细砂糖和盐，搅打至黄油体积变大；
3、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，和搅打好的黄油混合在一起，揉成一个面团，并放入冰箱冷藏40分钟；
4、将冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，双手搓圆，然后用大拇指将小面团按压一下，使小面团形成自然的裂纹；
5、特百惠多用锅预热后调400瓦左右火力，将做好的玛格丽特饼干放入多用锅，盖上锅盖，烘烤约20分钟即可，由于各地的电陶炉或电磁炉功率不同

这里的火力和烘烤时间仅供参考，具体请根据实际情况调整；
6、饼干烤好后，用特百惠焙乐搅拌棒轻轻铲起，然后将饼干放入特百惠密封盒中，晾凉后，再盖上密封盖保存。

十、孩子最喜欢的牛排

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】牛肉眼排、鸡蛋1个、生菜叶2片、西红柿1个、李锦记黑椒汁、黄油少许、橄榄油、淀粉、

【工具】特百惠平底煎锅、特百惠多用锅、特百惠片刀、

【做法】
1、牛肉眼排用纳美净化水漂净血水，然后用松肉锤将牛排锤松，使肉质纤维断裂，这一步骤非常重要，这样做出的牛排才会细嫩，然后加入少许食盐，倒入黑椒汁，撒上少许淀粉，用手抓匀或拌匀，最后加入少许橄榄油，橄榄油能锁住牛排的水分，使牛排的口感更细嫩多汁，将腌制好的牛排放入冰箱冷藏腌制4小时以上；
2、平底煎锅预热后，加入少许黄油，再放入腌制好的牛排，两面煎一下，煎8成熟的口感最好，最后加两勺黑椒汁，将牛排盛入盘中备用；
3、将洋葱切成洋葱圈，平底锅预热后加入植物油，放入洋葱圈，然后将鸡蛋嗑入洋葱圈，小火慢煎，这样才能煎出圆形的太阳蛋；
4、另取多用锅加入纳美净化水烧开后，加入意大利面，加入一勺食盐，滴入少许橄榄油，煮熟后将面捞出，放入煎过牛排的平底锅中，加入一勺黑椒汁，再将面条拌匀；
5、盘子中放上两片生菜叶，将煎好的黑椒牛排放入盘子中，摆上太阳蛋和切开的番茄，再将做好的意大利面摆在生菜叶上，高大上的牛排套餐就做好了，比牛排馆的更美味哦！

十一、可乐鸡翅

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】鸡翅根8个、可乐300毫升、黄酒1精灵杯、生抽1精灵杯、老抽少许、花椒15粒、桂皮1片、香叶3片、生姜一块、大蒜2瓣、大葱适量

【工具】特百惠炒锅、特百惠中式锅铲

【做法】
1、鸡翅放入特百惠炒锅中，加入纳美净化水、几片生姜、倒入少许黄酒，开大火将水煮开2分钟，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用；
2、准备好所有调料，生姜大蒜切片，大葱切段，炒锅预热；
3、炒锅中加入少许植物油，倒入生姜、大蒜、大葱、花椒、桂皮、香叶等调料炒香，再下入焯过水的鸡翅翻炒约1-2分钟，倒入黄酒、生抽、少许老抽，最后倒入可乐没过鸡翅；
4、盖上锅盖煮开后中火焖煮15-20分钟，然后打开锅盖，转大火收汁，待汤汁粘稠即可熄火，盛入盘中，撒上少许白芝麻，美味诱人的可乐鸡翅大功告成！

十二、虾仁腊肠披萨

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】饼皮的配方：面粉280克、牛奶或水150克、酵母4克、黄油25克、盐4克、糖40克、蛋液30克（这个分量可以做两个披萨饼）。馅料：马苏里拉奶酪、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、腊肠5片、北极虾仁8个、披萨酱适量。

【工具】特百惠多用锅、夏施厨师机

【做法】
1、按照配方将饼皮的材料放入厨师机的搅拌碗中，开2档将材料混合均匀，逐渐调到4档，揉成面团后，继续揉面8-10分钟左右，使面团充分揉透；如果没有厨师机，可以将材料放入特百惠奇妙果菜篮中，用手将材料混合揉成面团后，放在案板上，用力将面团充分揉透；然后将面团放置在容器中，覆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，使面团发酵至2倍大，再将发酵好的面团取出，放在案板上排气，并分成两份小面团；
2、准备好馅料及披萨酱等材料，马苏里拉奶酪切成丝，青红椒、洋葱、胡萝卜都切成细丝，腊肠切片，北极虾去壳备用；
3、将饼皮面团用擀面杖擀成圆形薄饼，并用叉子在饼皮上叉出小孔；
4、特百惠多用锅开800瓦充分预热4分钟左右，倒入适量植物油，摇动锅身，使植物油均匀地铺满锅底，调300瓦小火，使植物油加热至产生油纹，然后放入饼皮，用刷子刷上披萨酱，摆上适量奶酪丝；

5、再依次摆上腊肠片、北极虾仁、胡萝卜丝、青红椒丝和洋葱丝，最上面再撒上一层马苏里拉奶酪丝；
6、盖上锅盖，300瓦烘烤20分钟左右，香喷喷的虾仁腊肠披萨就出锅了！

十三、芒果千层  

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】饼皮：鸡蛋6个、低筋面粉160克、糖粉60克、牛奶520克、黄油30克；內馅：淡奶油500克、糖粉50克、芒果3-4个

【工具】特百惠炒锅、特百惠中式锅铲、特百惠龙卷风发泡搅拌器

【做法】
1、鸡蛋磕开放入龙卷风，加入60克糖粉，摇动龙卷风，使糖粉和鸡蛋搅拌均匀；
2、倒入520克牛奶和30克融化好的黄油，继续摇动龙卷风，使所有材料混合均匀；
3、用特百惠面粉筛筛入160克低筋面粉，摇动龙卷风，搅拌成均匀的面糊，为了使成品更细腻，可以用不锈钢筛子将搅拌好的面糊再过滤一遍；
4、特百惠炒锅充分预热，至加入少许植物油马上产生小气泡的程度，调小火400-500瓦，将植物油加热至产生油纹，然后用小精灵取三分之二杯左右的面糊（想要煎得薄软，面糊不可倒入太多，一精灵杯面糊煎出来会太厚），倒入炒锅底部，轻轻摇动炒锅，使面糊均匀地覆盖炒锅底部，面糊凝固后，用锅铲轻轻铲起翻面，一张饼皮就做好了，此步骤非常关键，火力不可太大，否则容易将饼皮煎过头，就会变硬，依次做好所有的饼皮，一张饼皮放置在一个盘子中冷却，或者饼皮中间用防粘油纸隔开，以免粘连在一起；

5、在冷却饼皮的过程中，我们来打发奶油，将淡奶油500毫升，倒入龙卷风搅拌器，加入50克糖粉或细砂糖，摇动龙卷风发泡搅拌器，片刻即可打发奶油，打发好的奶油可以盖上密封盖，放入冰箱冷藏室保存；

6、所有饼皮凉透后，叠入盘中，冷却后的饼皮不会粘连，芒果去皮取肉切成小丁备用；
7、取一张饼皮，抹上一层奶油，撒上适量芒果丁，再盖上一张饼皮，然后继续往饼皮上满抹奶油，撒芒果丁，层层叠叠依次往上，最后取一张煎得最完整光滑的饼皮盖在最上面，芒果千层就大功告成了。

十四、芒果班戟

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】饼皮：鸡蛋3个、低筋面粉80克、糖粉30克、牛奶260克、黄油15克；內馅：淡奶油250克、糖粉25克、芒果1-2个

【工具】特百惠炒锅、特百惠中式锅铲、特百惠龙卷风发泡搅拌器

【做法】

1、饼皮的做法和芒果千层一样

2、取一张饼皮，抹上奶油，上面放上芒果果肉，再盖上一层奶油，然后四面折起来成四方形，然后翻个面，放在盘中即成。

十五、芒果冰激凌

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】芒果2个、淡奶油250毫升 、 奶粉50克、 白砂糖75克

【工具】 特百惠龙卷风、特百惠小旋风、特百惠焙乐搅拌棒、特百惠冷冻盒

【做法】

1、芒果两个去皮去核，取果肉放入特百惠小旋风，加入奶粉打成细腻的芒果奶昔；

2、淡奶油一盒放入冰箱冷藏24小时后，倒入龙卷风，加入白砂糖，摇动龙卷风，将淡奶油完全打发；

3、将小旋风中的芒果奶昔倒入打发的淡奶油中，用特百惠焙乐搅拌棒搅拌成均匀的糊状；

4、装入特百惠冷冻盒中，放入冰箱冷冻室，冷冻半小时；

5、从冰箱冷冻室取出冷冻盒，用搅拌棒将冰激凌液搅拌片刻，重新放入冷冻室，每隔半小时，重复搅拌一次，至少搅拌四次以上，之后将冰激凌彻底冻硬，芒果冰激凌就做好了；

6、吃的时候，从冰箱取出冷冻盒，用圆勺子挖成球状，放入冰激凌碗中，摆一片薄荷叶装饰，香甜柔滑的冰激凌就可以享用了！

十六、挂霜腰果

（点击图片进入详细图文链接）

【材料】腰果250克、白砂糖2精灵杯、纳美净化水1精灵杯

【工具】特百惠炒锅

【做法】
1、首先准备好所有原材料，生腰果可以用特百惠多用锅或炒锅炒熟，再放凉备用；
2、炒锅中加入2精灵杯白砂糖，再倒入1精灵杯纳美净化水，1200瓦火力煮开，熬至糖浆起浓密的泡泡；
3、倒入炒熟的腰果，充分搅拌均匀，火力调小一些，800瓦左右，继续将糖浆中的水分熬干，锅边呈现白色糖霜时，将火力调到500瓦左右，继续一般翻炒，一边烘制，直到糖浆水分完全收干均匀地裹在腰果表面，最后调至300瓦火力，直至腰果表面呈现白色的糖霜状即可熄火。

===========================

   关注公众号，回复“0”即可获取最新食谱大全，想吃点啥，做点啥，随时进入公众号查找哦！也可以添加微信号“15858667017”交流美食心得哟！

觉得菜谱不错，顺手转发朋友圈鼓励一下呗！