【来自宝茸boiron的顶级美味】不可辜负的甜蜜美味 · 香橙花卉甜甜圈
对于一个吃货来说，这世间可能唯有美食与周末不可辜负！因为工作的关系，或许这些年你走过了许多城市，去过一些国家，在路上收集了许多风景，也品尝过一些难忘的味道，但是偶尔静下心来在周末午后的阳光里，随意品尝着一些小甜点......似乎这就是生活了吧！
宝茸100% 柑橘果茸..............................40g
面粉.....................................................400g
快速高活性干酵母粉..............................3g
糖..........................................................75g
细海盐...................................................3g
全脂奶（加热至 37˚C）............................120g
鸡蛋......................................................1枚
橙花水...................................................10g
融化无盐黄油.........................................50g
1、按照要求用于油炸的植物油。
2、将面粉放入台式电动搅拌机的碗内，然后是快速酵母粉、糖和盐。
3、使用面团搓钩器搅拌干配料，直至彻底混合。
4、加入温牛奶，然后是鸡蛋、柑橘果茸、橙花水和融化黄油。
5、继续中速搅拌大约 8-10 分钟，直至形成顺滑紧实面团。
6、用布盖碗，室温 30 分钟进行整块发酵。 翻转面团并加盖，置于冰箱大约 12 小时，或整宿。
7、将面团放在铺有少量面粉的操作台面。 铺开至 2 厘米厚度。
8、使用环状割刀切面团，然后转放到铺有少量面粉的托盘上
（可将剩余面团轻揉在一起，然后滚搓成更多份）
9、用布覆盖切好的面团，室温放置大约 20-30 分钟。 当甜甜圈膨胀至大约 3 至 4 厘米厚，即可油炸。
10、用油温 190˚C 的植物油一次炸数个甜甜圈，将滤网放入油内，并逐个加入甜甜圈，以免油飞溅。 每一甜甜圈油炸2-3 分钟。
11、从油内取出甜甜圈，在厨房纸巾上放干甜甜圈内残留的油。 稍微冷却后，添加配料，然后装点半糖渍香橙和开心果。
宝茸100% 柑橘果茸..............................30g
糖粉......................................................150g
全脂奶...................................................30g
1、将糖粉放入碗内。
2、 将牛奶和柑橘果茸进行混合，缓慢搅入糖粉，形成顺滑奶浆。
宝茸半糖渍香橙..............................100g
开心果.............................................25g
——MICHAEL LAISK ONIS 倾情打造的食谱
