学做家常菜,最适合上班族做:简单又美味

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楼主 2022-01-10 15:28:09
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酒酿蒸鸭



/ 食材 /


鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗


姜5片、葱1截、盐适量


/ 步骤 /


1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。


2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。


3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。


4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。


5、倒入称取好的米酒。


6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。


7、姜切片,葱切段。


8、锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。


9、撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。


土豆蒸排骨



/ 食材 /


中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块


蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺


/ 步骤 /


1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。


2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。


3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。


4、土豆切滚刀块,铺到盘中。


5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝。


6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。


肉陷酿番茄


/ 食材 /


中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个


姜两片、盐1茶匙


耗油一大勺、橄榄油1大勺


/ 步骤 /


1、番茄洗净。


2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。


3、用勺小心挖出番茄肉。


4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。


5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。


6、将肉馅中放入少许盐。


7、将肉馅中放入一大勺耗油。


8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。


9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。


10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。


微波蚝油南瓜


/ 食材 /

南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺


盐少许、鸡精少许


/ 步骤 /

1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。


2、撒少许盐。


3、加入少许鸡精。


4、加入一大勺蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉,高火加热6分钟左右即可。


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