有哪些欧美人爱吃而中国人不爱吃的食物?
盘点那些不为人知的欧美料理
今天小晒要打破套路，先来问大家几个问题！你知道抱子甘蓝长什样子吗？还有一种叫羽叶甘蓝的，名字虽然像，长得可不太相似哦。长得像萝卜的甜菜口感怎么样？逛了这么久的菜场，或许你还没见过宝塔花椰菜的身影？但是现在冰草倒是开始引入到进口超市了。
怎么样？要是上文中的蔬菜你全部都知道的话，那小晒就要颁一个西餐食材小百科奖杯给你啦！这些食材虽然在中国的普及度不高，但可是欧美国家家庭餐桌上的常客哦。用它们制成的菜肴也是多种多样，可凉拌可清炒！
实际上，要不是进了晒厨易的办公室，小晒也不知道这世界上还有这么多奇妙（奇怪？）的料理呢~！涨姿势了当然要分享给大家啦，所以小晒特别准备了今天这篇推送，来向大家介绍一下那些在中国没听过没见过，却在大洋彼岸红到发紫的菜谱！快一起来看看吧！
1
芝香布法罗鸡肉洋蓟
Sesame Buffalo Chicken Artichoke
洋蓟也是在欧美国家常备蔬菜之一。它看起来不太好下口，实际上在处理的时候，也需要把每一瓣的尖部剪去，但是放心，中心部分可是非常柔软多汁的哦！
◇食材 ◇
Ingredients
洋蓟
2个
柠檬
2个
鸡肉糜
230克
无盐黄油
3汤匙
面粉
3汤匙
全脂牛奶
1杯
车打芝士
1/2杯
辣椒酱
1/3杯
蓝芝士
适量
盐和胡椒
适量
◇做法 ◇
Step by step
①准备并清理好 大洋蓟(2 个)。将 柠檬(2 个)从中间切成片。将 鸡肉糜(230 克)烧至不再呈现出粉红色。将 车打芝士(1/2 杯)切碎；
②将一大锅水烧开，加入柠檬和大洋蓟，文火炖煮。将盖子盖上，烧30~35分钟；
③煮好后，将大洋蓟从锅中盛出，茎部朝上，置于纸巾上直至水分流干。预热烤箱至200摄氏度；
④在一个小烤盘上喷洒烹调喷雾以避免粘锅。将大洋蓟置于烤盘上并展开它的叶子，在叶层之间塞入鸡肉馅；
⑤同时，在一个小型深煮锅内融化 无盐黄油(3 汤匙)，加入 面粉(3 汤匙) 并搅拌一分钟；
⑦逐渐倒入 全脂牛奶(1 杯)，并持续搅拌至粘稠，耗时约3~5分钟。将锅从火上取下，并一边搅拌一边加入 车打芝士(1/2 杯)和 辣椒酱(1/3 杯)，根据您的喜好可加入 盐和胡椒(适量)；
⑧将芝士酱浇在大洋蓟上，根据您的喜好还可加入 蓝芝士(适量)。置于烤盘上并烘焙约1０分钟或直至芝士表面呈现金黄的颜色伴以气泡；
⑨从烤炉中取出并即刻端出。
2
洋蓟牛油果豌豆冷汤
Artichoke Avocado Pea Soup
在国内，说起汤的话肯定是热乎乎的，但是在国外，还有这么一款汤，是冷的...而且颜色还是绿的...
◇食材 ◇
Ingredients
新鲜或者冰冻的豌豆
285克
中等大小的牛油果
1个
洋蓟芯
1/3杯
大蒜
1杯
罗勒叶
2片
净水
1/2杯
杏仁奶
120毫升
海盐
1/4茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
红辣椒
1/2茶匙
椰浆
适量
辣酱
适量
黑胡椒碎
适量
橄榄油
适量
◇做法 ◇
Step by step
①中等大小的牛油果(1个) 去皮去核；
②新鲜或者冰冻的豌豆(285克) ，中等大小的牛油果(1个) ，洋蓟芯(1/3 杯) ，大蒜(1瓣) ，2片罗勒罗勒叶(2) ，1/2杯净水(1/2杯) ，杏仁奶(120毫升) ，海盐(1/4茶匙) ，黑胡椒(1/4茶匙) ，红辣椒( 1/2茶匙) 放入搅拌器中；
③中至中高速搅拌2-3分钟，至浓稠；
④舀入碗中，淋上椰浆(适量) ，辣酱(适量) ，橄榄油(适量) ；
⑤可以享用啦！
3
墨西哥虾肉鸡尾酒
Mexico Shrimp Cocktail
把虾肉放进鸡尾酒你肯定没有考虑过吧！这脑洞也是很清奇了，但是味道意外的还挺不错哦！
◇食材 ◇
Ingredients
水
3杯
鸡精（或干贝素）
1茶匙
去内脏去皮虾
1/2磅
虾汤
1/4杯
番茄汁
1杯
番茄酱
1/2杯
青柠 榨汁
1个
伍斯特酱
1茶匙
剁 番茄
1个
剁成大小均匀的块 去籽 黄瓜
1/2根
剁成大小均匀的块 红洋葱
1/2个
剁 香菜
2把
剁 墨西哥哈拉贝纽辣椒
1个
盐
适量
墨西哥玉米片
适量
切成块 牛油果
适量
◇做法 ◇
Step by step
①磨碎 墨西哥哈拉贝纽辣椒(1个)，香菜(2把)和 番茄(1个)。切 红洋葱(1/2 个)，去籽，然后切 黄瓜(1/2根)。榨 青柠(1个)，留下汁水。 将 虾(1/2磅)剥壳，抽取背部黑静脉；
②将 水(3杯)煮沸。加入 鸡精(1茶匙)搅拌。当水开始沸腾的时候，准备好冰水；
③把虾放入沸水中，搅拌。虾很快煮熟，只需要几分钟。虾变得粉红色，不再变色的时候，把 虾(1/2磅)留好。把火灭掉，沥干虾。放入冰水中；
④在另一个碗中，将 番茄汁(1杯)、虾汤(1/4杯)、番茄酱(1/2杯)、青柠汁、伍斯特酱(1茶匙)、番茄、黄瓜、红洋葱、香菜和 墨西哥哈拉贝纽辣椒(1个)混在一起。用 盐(适量)调味，混合；
⑤沥干虾, 加入番茄混合物，继续混合。碗外面包上塑料包装，放入冰箱冰至少30分钟或者最多12小时；
⑥切碎 牛油果(适量). 将虾放在 墨西哥玉米片(适量)上，顶上放上牛油果。享用吧！
4
经典蛋白霜
Classic Pavlova
注意！前方高甜！前方高甜！这不是演习！！！（办公室小伙伴吃一口就被甜齁了我会骗你？！）
◇食材 ◇
Ingredients
蛋白
8个
细砂糖
500克
玉米淀粉
1汤匙
白醋
1汤匙
香草精
1汤匙
◇做法 ◇
Step by step
①200摄氏度预热烤箱；
②将蛋白(8) 放在搅拌器的搅拌碗里；
③高速搅拌至起沫，大约需要10分钟；
④慢慢加入细砂糖(500克) ，一次加大约100克，加完一次后间隔1分钟加第二次；
⑤加入玉米淀粉(1汤匙)、白醋(1汤匙) 和香草精(1汤匙)；
⑥继续高速搅拌至蛋白硬性发泡，表面有光泽，翻转碗蛋白也不会掉；
⑦准备一个烤盘，在四个角上抹上一点混合物，铺上一层羊皮纸，确保羊皮纸能压入每个角落；
⑧将混合物舀入托盘，200摄氏度烤10分钟；
⑨减至100度再烤1小时；关闭烤箱，把蛋白霜放在里面直至完全冷却；
⑩将蛋白霜拿出，享用吧！
如果觉得不够甜（x）的话，可以在上面再放些水果酱！
看完小晒精心编排的这一篇，是不是对西式料理有了更加深入的了解啦？！而且最重要的是，下次聚会的时候可以做给亲朋好友吃，然后装作随随便便的样子给大家科普一下了呢！这等好机会岂能放过！
如果这几个菜没有合你心意的，去晒厨易APP看看，保准你挑到眼花缭乱！
好啦，那小晒今天的逼就装到这里，希望大家都快去厨房实践一下吧~！下期再见！
。关于晒厨易 。
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