紫薯酥的做法_菜谱

-回复 -浏览
楼主 2022-06-19 16:58:09
举报 只看此人 收藏本贴 楼主
  • 1.紫薯去皮切块,隔水蒸20分钟熟后,用搅拌机打成紫薯泥即可

  • 2.在准备水油皮材料

  • 3.再把油酥材料备好

  • 4.接下来紫薯馅等材料

  • 5.先来做紫薯馅,把炼乳倒进搅拌到吸收

  • 6.再把黄油倒紫薯也是一样搅拌到吸收就行

  • 7.分成20克一个揉成小圆,备好

  • 8.接下来做水油皮,把水油皮材料全倒筛好的低筋面粉里揉搓

  • 9.揉成光面,盖上保鲜膜静置1个小时

  • 10.再来做油酥皮,也是一样,把油酥皮材料全倒筛过的低筋面粉里,揉搓

  • 11.同样保鲜膜盖上,静置一个小时

  • 12.一个小时过后拿出,揉成长条,切30克一个

  • 13.揉成小圆备用

  • 14.油酥皮也是同样步骤分成20克揉成小圆

  • 15.把水油皮擀成中间厚四周薄圆形,再包上油酥,跟做包子一样,口收好就行

  • 16.全部包好,盖上保鲜膜,精置20分钟

  • 17.20分钟过后,取出一个,用手心压扁圆球,再用擀面杖擀成椭圆形,就这样即可

  • 18.擀好后,从上往下卷

  • 19.卷好,盖上保鲜膜静置20分钟

  • 20.20分钟过后,取出一个,从中间切,切的那头朝下,用手按压,在用擀面杖擀成中间厚,四周薄即可,再把紫薯馅包住

  • 21.烤箱预热180度上下火,中层烤

  • 22.送进烤箱,烤20分钟,注意观察

  • 23.成功出炉喔

  • 24.味道不错哟

  • 25.漂亮吗

我要推荐
转发到