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【原汁机妙用】自制酸甜开胃的山楂糕~

发表于讨论求助 2023-05-18 23:00:13

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山楂糕口感爽滑细腻，甜美可口，是一种很不错的小点心，其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行瘀的食疗价值。

下面来看一下山楂糕的做法吧！不用琼脂！不用明矾！不用色素哦！

材料

山楂、白糖、糖桂花、淀粉各适量

做法

Step1

新鲜山楂洗净，切开，去掉山楂籽和花蒂部分，注意籽一定要去干净！

Step2

处理好的山楂慢慢加入原汁机，用粗网榨汁，榨完后倒一杯水自动清洗一下机器，冲洗出的果渣水和排渣口的果渣都加入山楂汁中搅匀。

Step3

混合好的山楂汁放入不锈钢锅或者陶瓷锅里，小火煮开。煮时要一个方向搅拌以免糊锅。

Step4

以个人口味加入白糖，继续搅拌，偏爱甜的就多加点糖。

Step5

淀粉加水搅匀，加入锅里继续搅拌，煮至粘稠。

Step6

加入糖桂花，继续煮，注意搅拌，不要糊锅。

Step7

粘稠的山楂糊倒入容器里，放入冰箱冷藏至凝固。

Step8

凝固好的山楂糕取出，用刀子在四周划一下，把容器放热水盆里热一下，倒扣就能很完整的倒出来，切得时候刀直接压下去一切到底，不要来回拉扯。也可以用模具直接压出来。

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