榨汁时注意事项
A 叶较多的蔬菜
芹菜、甘蓝、香菜、菠菜、白菜
当使用这些材料的时候,需在冷水中浸泡5-10分钟让叶子变得更加新鲜。
把蔬菜切成10~500px从根部开始慢慢放进原汁机里
B 几乎没有果汁的材料
香蕉、鳄梨、坚果、干枣、蒸地瓜、蒸南瓜等
当使用以上材料时跟使用豆方法一样,在大碗里加入牛奶或者水一起使用比较好。
从纤维质排出口排出的果肉和果汁一起食用比较好。
C 粘性较强的材料
山药、芦荟等。
使用粘性较强的材料时,清洗干净后,和纤维质排出口排出的果肉一起食用比较好。
做猕猴桃、桃子、芒果等这些果汁没有任何问题,但是使用山药、芦荟的时候和纤维质排出口排出的果肉一起食用口味更好。
选择好材料
蔬菜
番茄:梗为绿色,顶部光滑而且整体比较圆,弹性好,总体来说比其他重一些的较好。避免选择表面是深红色那种熟透的番茄。
胡萝卜:比那种清洗干净包装好的胡萝卜,胡萝卜上有土而且还有梗的更好。红色鲜明而且皮薄的味道更好。
卷心菜:外面有层绿色的外叶比较好,同等大小中较重的好。而且根部切面干净的好。
菠菜:建议大小均匀。梗长的汁多,扁的有点甜。
黄瓜:选择表面有光泽,而且不光滑刺越多越好,整体形状笔直或者弯曲程度大,比起短的稍微弯的更好一些。
芹菜:建议茎较粗的。
青椒:深绿色,有光泽,较厚实,模样好看的。
羽衣甘蓝:因为种植过程中常用农药,可能吃虫子的叶子会更好。
萝卜:又白身材又均匀,较重而且脆的好。萝卜顶部有绿色的比较甜。
西兰花:建议深绿色和丰满的,避免选择发黄不新鲜的。
洋葱:选择较硬,比起表皮皱巴巴的选干燥且有光泽的。
水果
梨:表面不光滑而且发绿的不是很甜,选熟透的容易变软所以选择又大又重发黄光的好。
葡萄:葡萄顶部最甜越往下越酸,所以先尝尝底部再购买。梗为绿色,葡萄饱满的为好。
芒果:表面光滑,无黑斑,选择表面既不是太绿也不是太黄的。
鳄梨:外皮发绿,深蓝色的是没熟,硬且不好吃,所以在放在室温变为浅棕色时味道为好的。
猕猴桃:选择摸起来没熟透且有微凉的触感,较大的。
柠檬:选择表皮光滑,有光泽,而且有重量的。
哈密瓜:选择漂亮的圆形,表皮网状模样较细而且鲜明的。避免选择茎干枯的。
桃:选择整体的色泽较红,细毛分散均匀的。
橙:选择皮有光泽,有重量感的。
草莓:选择茎是绿色新鲜的,果肉有光泽而且整体较红色为成熟新鲜的。
苹果:表皮发黄的较甜,表皮有弹性且脆的比较新鲜。
香蕉:皮要变黑的时候较甜。购买时选择没成熟的,放在温室里慢慢成熟的比较好。
西瓜:选择表面没有划伤,茎没有干的。敲打的时候发清脆声音的比较好。
生蔬菜原汁
蔬菜是身体必需营养素的集合体。丰富的维生素和矿物质,纤维质等具有解除疲劳、改善便秘、预防成人病和癌的效果,所以每天一杯蔬菜原汁可以保持身体营养均衡。
喝蔬菜原汁的要领
早上空腹喝为好
空腹状态时吸收快,没有跟其它食物混杂,蔬菜的营养可以直接被利用。早晨起来先喝矿泉水后再喝蔬菜原汁吸收会更好。中午或晚上要喝的时候,最好饭前30分钟或饭后2-3小时喝,此时胃的负担少,消化也好。
及时喝效果好
蔬菜中含维生素C和β-胡萝卜素,在空气中露出会破坏其营养素,所以榨后要及时喝。如果不能及时喝时,要盖上盖子后放在冰箱里冷藏保管。
最好喝凉汁
蔬菜汁越凉它特有的香味越淡,又可以防止被氧化。消化功能弱的人最好不要喝太凉的原汁,并且要慢慢喝。
与水果混榨喝,味道更佳
蔬菜汁有苦味,最好与苹果、柠檬等水果混榨,会增添味道,喝起来更可口。
最好不要放砂糖
蔬菜汁最好不要添加甜味,实在难喝的蔬菜汁最好添加蜂蜜或红糖。
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