豆奶,
豆奶具有其他饮品所没有的营养价值,
也是不能代替的营养早餐之一,
今天
小惠就来和大家一起制作
现代人必备的营养果汁
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EVERY DAY
营养果汁-豆奶
材料准备
主料:牛奶200mg、煮熟的大豆(黄豆或者黑豆)50g、可以按照个人喜好添加坚果15g左右;
制作流程
步骤一:
准备食材;黑豆提前半天浸泡,浸泡完成后用水将黑豆和坚果煮开;
步骤二:
将煮熟的大豆和牛奶混合,留一勺大豆备用,如果加入坚果此时也把坚果加到牛奶里面浸泡;原汁机加细网,关闭果汁盖,将食材用勺子一勺一勺加入原汁机中;
(黑豆)
(黄豆)
步骤三:
运转机器至所有食材充分混合;
步骤四:
将排出的渣再次加入原汁机中榨取,可减少果肉的损失;
步骤五:
在打开排汁口胶塞之前,加入一勺预留的黄豆,再次充分榨汁,这样可以饮尝到更加浓香的豆奶;
成品展示:黑豆豆奶
成品展示:黄豆豆奶
成品展示:红豆豆奶
豆奶的营养价值
植物蛋白:
豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促使过剩的胆固醇排泄出去,使血液中胆固醇含量保持在低水平,从而柔软血管,稳定血压,防止肥胖。
皂角苷:
它有强大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成,还能促进脂肪代谢,防止脂肪聚集。
亚油酸、亚麻酸:
豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量,亚麻酸则有提高学习能力,抗过敏,让血液更清洁的作用。
低聚糖:
它能直接到达肠内,促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖,提高肠的代谢,防止便秘,还能帮助预防食物中毒和大肠癌。
大豆卵磷脂:
卵磷脂对细胞的正常活动非常重要,它能促进新陈代谢,防止细胞老化,让身体保持年轻,还防止色斑和暗沉。