榨果汁,机器是专业的!各种果汁机优缺点大评比

想喝一杯纯天然、无添加、口感好的果汁，最好的办法就是用能榨汁的小家电自己制作。其实，能榨汁的小家电除了传统的榨汁机，还有原汁机和破壁料理机出售，价格差别也很大，那究竟该如何挑选呢？ 

优点：体积小、价格便宜

缺点：出汁率低、难清洗、噪音大

这种老式的榨汁机太不好用了，不仅出汁率低、难清洗、噪音大、易氧化，在使用时还要运转几秒就得关停休息10秒，防止电机和刀片温度太高损坏机器。另外，榨出的果汁泡沫多，放置一会儿后，果汁会分层，口感也不够细腻。

用4个拳头大小的橙子，居然只榨出大半杯橙汁，出汁率低。不仅如此，榨汁机的滤网超级难清洗，用专业刷子刷，用水反复冲，用指甲慢慢抠，弄很久才能把滤网洗干净。传统榨汁机榨出的梨汁颜色发黑，应该是刀片飞转产生的高温，把梨汁氧化了。

优点：出汁率高、易清洗、口感细腻

缺点：体积大、价格较高

鉴于传统榨汁机的弊端，几年前在电视购物节目中热销的另一种榨果汁的小家电——原汁机，渐渐进入寻常百姓家。而且现在九阳、苏泊尔、飞利浦、美的等大品牌都有原汁机出售。

传统榨汁机主要是刀网结构，机器运行时刀片飞转，一分钟平均能转7000到1万次。锋利的刀片可把水果打碎，同时通过金属网，实现果汁和果渣分离。但原汁机的运行原理完全不一样。原汁机采用的是慢榨方式出汁，中部石臼或螺旋杆一分钟转60至100次，通过慢速挤压的方式让水果出汁，就像推动石磨或拧毛巾一样，能最大限度保留果汁的营养元素。

原汁机外观各异，体型都比较大，有立式的、卧式的，螺旋杆有陶瓷的、塑料的，售价普遍都比传统榨汁机要高，大都超过1000元。最贵的是飞利浦的一款原汁机，超过3000元。 

优点：功能多

缺点：噪音大、价格高

如果只想买一个榨果汁的机器，市面上出售的榨汁机或原汁机就能完全满足需求。但想买一个除了榨果汁，还能榨豆浆、制沙冰、做辅食的小家电，那么集多种功能于一体的破壁料理机无疑更实用。

破壁料理机运行时，刀片旋转次数每分钟超过25000次，能够瞬间击破食物的细胞壁，释放果皮、籽、根茎中的全部营养元素，包括维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等等。买一个破壁料理机，等于同时购买了榨汁机、豆浆机、冰淇淋机、研磨机和辅食料理机。破壁料理机不仅可以把苹果、梨子、葡萄、番茄、黄瓜等蔬果连皮带籽瞬间打成超级细小的颗粒，还能直接把带壳的核桃、冰块儿也打碎。与原汁机不同的是，破壁料理机在打碎食物时，必须要在料理杯中加一点水。

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