事件和辩论,中小肉鸡养殖场的未来空间如何?
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事件
自动化程度全国最高的
3000万只肉禽全产业链落户湛江
正大（湛江）一期项目位于遂溪洋青镇桔子树村的肉鸡养殖场。 本报记者 刘冀城 吴智恒 航拍
8月14日，正大集团广东区资深总裁乔远涛向本报记者透露，今年是正大（湛江）产业链项目的建设年，今年8月至年底，一期3000万只肉鸡全产业链项目将陆续建成投产，年底将全面投产运营。
一期投资6.5亿元的10个养殖项目已陆续建成。项目按照“二高一低”即“高环保、高效益、低成本”的现代农业投资理念，采用“五良配套”即“良种、良料、良舍、良法、良品”推广标准化管理。
肉鸡场采取全封闭养殖模式，四层笼养，配备全进口的冷暖温度调节设备、采光窗、湿帘排风机、自动化饲养等现代化设备。鸡场建成后，将成为国内单产规模最大、设施最先进、功能最完善的现代化肉鸡场。
屠宰及食品加工厂项目位于遂溪县洋青镇，占地270亩，第一期投资2.98亿元。屠宰分割设备、冷水机组、成型机、制冷、滚揉和低温混合机等均选用进口设备，生产线自动化水平是目前全亚洲最高的。单班年屠宰加工鸡肉食品4.2万吨，年产值8亿元。计划8月底开始设备安装，年底进行试生产。
截至今年7月，项目已完成固定投资12亿元。7月2日，肉鸡产业链已成功引进肉种鸡，拉开了一期肉鸡全产业链项目陆续建成投产的序幕。今年底，屠宰及食品加工厂也将建成投产。
自此，从鸡苗培育、饲料生产、畜禽养殖、屠宰加工、冷链运输到终端销售，实现全程可追溯，最终达到正大集团提出的“从农场到餐桌”安全食品产业链水平。
(来源：湛江日报 记者 林宇云 刘泉凌 原文标题《自动化程度全国最高的肉禽全产业链落户湛江》 深表谢意，有删节——编者）
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辩论
未来肉鸡产业模式
是走一体化道路
还是走‘公司+农户’道路
2012年5月16-17日，第三届（2012）中国白羽肉鸡产业发展大会暨第二届全球肉鸡产业论坛在江苏南京成功举办。
在会议期间，白羽肉鸡行业的相关企业家与业内专家曾就“未来肉鸡产业模式是走一体化道路还是走‘公司+农户’道路”进行辩论。
这场辩论赛主持人是北京家禽育种有限公司尹彦勋董事长。他说，“辩论不是为了证明那个最好，而是为了使在座的行业人受益。”
这场辩论中，双方的辩手都是重量级的，堪称旗鼓相当。
红方认为，未来我国肉鸡养殖主要模式是“公司+基地+农户”。
蓝方认为，“未来我国肉鸡养殖以“一体化”为主。
下面是辩论内容摘要：
：
未来我国肉鸡养殖以“公司+基地+农户”为主体。
第一，从白羽肉鸡和黄羽肉鸡的发展过程看，先是农户养殖，然后是公司+农户、公司+基地+农户、公司+合作社+农户等等。
第二，现在的肉鸡养殖需要大量的资金投入，一般企业很难做到。因此，除了圣农、九联等少数几家成功一体化外，大多数企业依旧以公司+基地+农户为主，比如山东六和、广东温氏等。美国集约化程度很高，但是其99%的养殖同样来自于合同鸡。
第三，我国整个养殖业比较复杂，各地饲养环境和消费需求也不一样。
因此，在未来相当长的一段时间内，仍将以公司+农户为主体；与此同时，农户的规模、技术管理能力等会逐步提升。
红方文杰（国家肉鸡产业技术体系 首席科学家）：
我补充一点，我国土地政策控制很严格。很多公司想一体化发展，但是在土地资源利用方面遇到很多问题。
蓝方顾云飞 (江苏京海企业集团有限公司 董事长)：
公司+农户模式中，土地和大部分资金都归农户自己解决，这是他们的优势。但是这种模式不利于标准化，不利于从田间到餐桌的食品安全。
而一体化企业从苗种的计划供应、饲料、兽药、收购、屠宰等等全程由公司掌控，这样质量就能够得到有效控制。中国消费者需要一体化这样全程的质量控制。
如果解决好资金和土地问题，一体化更适应未来的发展。
红方程立力（常州市立华畜禽有限公司 董事长）：
我把我方观点说的更具体一些。
第一，基于中国土地政策，一家公司一年能弄到一两块土地就很不错了；公司+农户由分散的农户利用自己的土地去发展，一年搞一两百块土地都没有问题。
第二，公司+农户模式能提高资金效率。公司和农户的投资比例大致在1:2到1:3，这样就能解决资金上的瓶颈。
第三，肉鸡养殖也是一种劳动密集型产业。很多企业现在招工难，年轻人都不去从事养殖工作。如果采取公司+农户，劳动力的要求就可以放低，年轻年老都可以干，同时有利于其家庭生活。
最初，我们公司也是一体化发展，但是后期管理难度越来越大。这时，我们就采取了公司+农户，最大限度地提高了农户的责任心，公司管理效益也大幅度提升。以前，一个养殖场需要一到两个专职技术人员；现在，一个技术人员可以管理50个农户，优秀的可以管理100位养殖户。
蓝方王振江 (青岛九联集团股份有限公司 董事长)：
今天讲的是未来白羽肉鸡养殖业，但是未来是5年、10年还是15年？如果是15-30年，据说2035年中国人均GDP可能达到2万美元，那么每个人月工资就是1万元人民币。这时，两个农民养5千只鸡，2个月下来工资就是4万元，平均一只鸡的人工成本达到80元。毫无疑问，这根本就不可能。
同时，一家一户都养鸡，食品安全永远得不到保障。
泰国是一家家农场养鸡，一个鸡场至少养10万只，但是他们土地是私有的，这在中国不可能；同时，在中国土地一年一亩的租金是1000元，而美国是30到50美元。
就是中国农户变农场后，一个批次养20-30万只，但是中国养殖环境非常差，一批亏损下来就是上百万，同时养殖户可能还贷了500万建鸡舍。那么，农户能承担这种打击吗？
因此，农户不可能成为未来的养殖业主体。一体化的企业必然会迅速发展起来。
红方张正芳（广东天农食品有限公司 总裁）：
公司+农户为什么发展快？最重要的是解决了动力问题。农民为自己干，以老板的心态在经营。而农户资源非常丰富，想发展多少就能发展多少。
同时，在规模和标准化方面，公司+农户同样能够做到。我们会在产前、产中、产后进行全程服务，所有投入品质量由公司控制，并且监督农民标准化操作。当农民也标准化操作时，食品安全是能够得到保障的。现在，我们要求农户是5000-10000只，因为这刚好适合一对夫妻共养。
蓝方祁春清 (北京燕北华牧科技有限公司 总经理)：
从健康养殖和食品安全角度，公司+农户是很难做到的。
对农民而言，环境、饲料、饲养过程是否健康都不好控制。
对企业而言，公司+农户的“风险共担，利益共享”，这就不能实现企业利益的最大化。
同时，农户有钱赚的时候，他有积极性；没钱赚的时候，他就放手不干。这时，公司怎么去满足已经签订的供货合同？
红方张洪玉（山东太合食品有限公司 董事长）：
公司+农户符合社会化分工越来越细的趋势。我去日本参观过丰田公司。丰田公司就不一个汽车制造公司，而是一个地地道道的汽车组装公司。丰田的零部件基本上都是由供应商提供的，但是你能说丰田的汽车不好吗？
公司+基地+农户模式是市场经济，真正实现了分工协作。而一体化企业自己孵鸡苗，自己养，自己杀，就是一种内部循环，形不成竞争。
蓝方李文迹 (福建圣农发展股份有限公司 副总裁)：
目前，中国肉鸡规模化比例上升很快，而其中的一体化企业是发展最快的。
第一，一体化企业土地利用率更高。比如昨天正大王总展示的泰国案例中，40亩地能养33万只鸡，老百姓的话能养10万或者四分之一。
未来农业必然面临土地价格和价值的上升，那么一体化必然是方向。
第二，公司+农户会面临食品安全问题。
中国农户一般是九年义务教育，而美国的农户从文化素质、技术管理、契约精神等方面都要高很多。在未来数年内，我们要达到美国那样的水平是很难的。
因此，老百姓好的会自己吃，有问题的就卖到市场上。如果价格好了，卖给别人；价格差了，卖给公司。出了问题，他还不告诉你。
作为公司+农户的公司，你不可能像双汇那样做到头头检验。那么，公司+农户在食品安全方面不可能做得非常好。
红方毛长青（中信证劵研究部农林牧渔行业 首席分析师）：
第一，未来是多远？如果15年到30年，那时中国农户很少，一定是公司+农场；如果在15年内，肯定是公司+农户。在这个过程中，农户素质会逐步地得到提升。
第二，本次辩论不是争论那种模式更好，而是那种模式能成为未来中国肉鸡养殖的主流。
一体化模式更适合于发展高端品牌。但就是在美国，这一模式所占的比例也超不过15%。
而公司+农户更适合中国的现实，有利于白羽肉鸡产业的快速发展。当然，这一模式在规范、管理、技术等方面的确需要进一步提升。
蓝方戈新峰 (山西粟海集团有限公司 副董事长)：
一体化企业解决了劳动生产效率低，同时带动了行业管理、技术水平的提升。
红方马翔（三高农牧股份有限公司 副总经理）：
公司+农户最大的优势是能解决农户的收入。而公司+农户的问题是管理上的问题，只要我们把环境优化，管理到位、尊重健康，这些问题会得到解决。
蓝方张磊 (恒信金融租赁有限公司 市场部经理)：
中国人口红利优势不断消失，人力成本及各种成本必然上升，这就要求高产出、高回报；而高产出、高回报需要通过一体化去实现。因此，农户+农户只是为了迎合企业减轻资金压力所需，其实质是一体化过程中的产物。
红方宫桂芬：
一体化可能更好，但是根据我国国情，再好做不到就没有用。同时，公司+农户也在借鉴、实施很多一体化的企业的优点。
蓝方李文迹：
肉鸡养殖是一个高科技、重资产的产业，涉及到建筑业、设备制造业、金融业等方方面面，必须要有企业化的团队去运作，依靠农户是做不到的。
同时，公司+农户把食品安全、疫病防控的风险转嫁给了老百姓。如果真正有问题的鸡只，收，还是不收？
一体化公司正是对公司+农户的革命，其用现代化、自动化、高科技代替了农户的手工劳动；用节约土地代替了浪费土地；用提高效率代替了低效率；有低污染、零污染代替了重污染，所以一体化才是未来的发展方向。
红方程立力：
规模化不是一体化企业的专利，公司+农户也能规模化。去年我们公司农户平均批饲养规模是1.2万只，而常州地区的达到2万只；与此同时，我们公司的规模也得到发展，去年放养量接近1亿只。
同样，公司+农户也能做到很小的污染，这同一体化企业是一样的。
在实际中，农民是比较朴实的。你为他们利益考虑，他们也会用他的方式回报。去年，无论行情好坏，农户违约率都低于1%。
因此，只要把握公司+农户模式各种元素的真谛，其上升空间依旧很大。
蓝方王振江：
公司+农户从上个世纪八十年代开始，为千万农民致富做出了很大的贡献。但是从2000年开始，公司+农户发展进入了停滞阶段。就我了解，现在农户养殖可以用“哀鸿遍野”去形容。
九联走一体化道路，从2000年的不到2000万只，发展到现在1.3亿只，不仅没有停滞，反而增加了六倍。现在，九联已经进入了高速发展时期。
红方文杰：
这两种方式各有优缺点。但我们今天辩论的主题是“将来主要是谁养商品肉鸡”。
一体化在将来会有上升空间，但是其不能成为主流。因为真正有实力能发展一体化的企业并不多。
主持人尹彦勋 (北京家禽育种有限公司 董事长)：
我个人认为，现在中国肉鸡产业是一种混合式的发展，不同地区有不同的发展方式。对大家来讲，就是要思考哪一种是最适合于你的。”
（来源：《兽药市场指南》杂志 整理 魏跃明 原文标题《白羽肉鸡产业养殖与用药模式深度透析》 深表谢意 有删节——编者 ）
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点评
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离上面的辩论已经过去4年多了，行业的整体状态却大体还没有走出4年前的状态。
不过，行业自身的工业化程度和资本介入程度真得越来越深。比如类似文章开头那样的一体化公司越来越多，尤其是上市的饲料公司几乎都对养殖业虎视眈眈！
那么，这对绝大多数靠养殖场安家立命的养殖人意味着什么？
小编不多废话了，做个投票活动，请大家分享自己的看法，也希望你能从大家的看法中有所启迪。
