选购原汁机、榨汁机、粉粹搅拌机,傻傻分不清楚(内含视频)

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

厨房，不再只是为了饱腹而入的地方，为了追求更健康、有品质的生活，各类“厨房神器”开始越来越受到大家的关注。今天晓菜君就为大家讲讲最常见也最容易被混淆的那些神器们。

最常用的家庭厨房料理机按照原理的不同主要可分为“粉粹搅拌机”、“原汁机”及“离心榨汁机”三种。

“粉粹搅拌机”利用大功率、高转速的原理将食材粉碎，可以保留膳食纤维，不过无法分离果核及果肉。适合出品：蔬果混合汁、谷物杂粮特饮、自制酱料等。

“原汁机”则采用低速柔性压榨技术，通过螺旋挤压取汁，取汁充分，但无法完整保留膳食纤维。适合出品：胡萝卜汁、甜菜根汁、甘蔗汁、石榴汁、芹菜汁等。

“离心榨汁机”则是通过离心力将食材快速取汁，汁水干净，不过无法充分榨取果汁，若家用不考虑出汁速度，多数时候可以由原汁机替代。

粉碎搅拌机

粉碎搅拌机之所以受青睐除了具有传统的榨汁功能外，还可以保留食材的全部营养和膳食纤维，而且还能处理不同的冷热食材。

蜜汁照烧猪肋排配奶油蘑菇汤和炒蔬菜

粉粹搅拌机

（建议在wifi环境下查看）

视频 | 蜜汁照烧猪肋排配奶油蘑菇汤和炒蔬菜

（↑点击蓝色字体可查看详细的视频和食谱哦）

视频中，晓菜君在处理奶油蘑菇汤的时候使用了Vitamix家的粉碎搅拌机，这是晓菜君私下很偏爱一个“秘密武器”，像Hamilton Beach 或者 Blend Tech也是很不错的选择哦。

优点

利用大功率、高转速的原理粉粹食材，可以完整保留食材中的营养。使用便利、只需将所需食材连皮一并丢入粉碎搅拌机，即可打得绵密细致，无浪费而且便于消化。

妈妈们还可以使用此类型的粉碎搅拌机来制作婴儿辅食，因为它在保留食材所有营养和膳食纤维的同时，口感细致且易消化。

缺点

无法将蔬果类的果仁、果核与果肉分离，比如丢入一颗柠檬进搅拌粉碎机，柠檬籽将被打成细碎一起混入柠檬汁内，如果要喝纯净的柠檬汁，就不适用哦。

原汁机

爱喝果汁的可能会更偏爱顺滑、纯粹、轻盈的口感，而粉碎搅拌机绵密厚实的口感反而会小小的让这些人群不适应，此时不妨试试原汁机哦。

甜菜苹果橙子汁

原汁机

（建议在wifi环境下查看）

视频中，晓菜君使用的是韩国品牌惠人原汁机，将一个甜菜根、橙子、苹果、甜菜根叶子依次切开，一并投入原汁机内，出来的果汁清新可口，当然也一起来看看它的优缺点吧：

优点

其采用石臼磨状碾压推进器低速压榨的专利技术，通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来获取汁水，从来保留食物本身的原汁原味，而且营养元素的活性也能很好的保留。

惠人牌原汁机不仅适用于各种水果、多纤维或是坚硬的根茎类蔬菜，同样也适用于像葡萄和石榴这样有小籽的水果，即使是水分偏少的蔬果类，同样也能充分榨出汁水。

缺点

由于双出口，当“汁水”从一个出口被挤压出来的同时食材的“渣渣”也从另一出口排出，以至膳食纤维无法全保留，且清洗略费工夫。

离心榨汁机

离心榨汁机利用离心原理快速从食材中提取汁水，特点就是汁水十分的清澈，不过无法彻底百分百取出汁水，略微浪费食材。且机身内含小网袋，将汁水甩出的同时，把果核自动保留在网袋内，十分便捷。

请根据自身的需求选用最合用的宝贝哦，若有其他对于厨房器具的疑问，请随时留言晓菜平台，我们会尽快回复哦。

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