食品搅拌机将成为下一代厨房设备利器

物质基础决定上层建筑，老百姓生活水平提高了，消费也变得更加有层次和多元化。榨汁机、豆浆机、咖啡机、搅拌机等以前较小众的机械，逐渐大众化。尤其是搅拌机，被业内人士认为是厨房设备的下一个蓝海。

搅拌机作为现在厨房料理的工具，越来越受到消费者的欢迎。不论是大型的餐馆、酒店，还是普通的家庭，都少不了搅拌机的身影。搅拌机一般分为家用和商用两种，主要差别存在体积大小和功率上。顾名思义，家用搅拌机：用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相对使用频率低，规模小，所以搅拌机的体积较小、重量较轻、功率较小。商用搅拌机：适合于酒店、饭店、酒吧、面包屋以及食品厂家等作搅拌食品材料，揉和面团之用。所以相对体积略大、重量略重、功率较大。

随着食品行业的发展，搅拌机正扮演着越来越重要的角色。上世纪90年代以来，中国食品机械行业以年均24%的速度开展，已形成了一个按市场经济开展、相对独立的工业体系。跟着国民经济和社会的开展，社会对食品的需要持续增加，要求也越来越高，食品机械在国民经济建设中的位置和成果越来越杰出。

食品搅拌机机械作为食品工业的主要组成部分，是直接服务于食品工业的机械。国家有关部委现已设立了单位，统筹规划食品机械的开展；各地方相继建立了食品机械商品的质量监控体系；食品机械从业人员超过40万，出产食品机械的公司达2700多家，出产的食品机械种类超过3000个，对推进中国食品工业的开展发挥了主要效果。

食品搅拌机行业在国内食品加工领域需求巨大，作为目前的转型时期，食品搅拌机机械设备也遇到了瓶颈，但这也是发展的一个契机，良好的发展环境，必将带动产业的发展。2006年中国食品搅拌机机械的商场规模到达72亿元，2007年到达85亿元，同比增加18.1%，2008年到达97亿元，同比增加14.1%，2009年到达113亿元，同比增加16.5%，2010年到达136亿元，同比增加20.4%。在“十二五”中国食品机械的商场规模持续坚持高速增加的趋势，估计到2015年该商场规模将会到达398亿元。

如今，科学技术发展迅速，食品搅拌机机械加快科技投入，将为食品工业的发展提供有利的物质条件，是推进食品工业向前开展的主要因素。其现代化程度是衡量一个国家食品工业开展的主要象征，直接关系到食品制造业和加工业商品科技含量的多少，以及食品深加工附加值的凹凸，更是实现食品工业可持续开展的主要保障。

笔者认为，科技服务于人类，国内食品搅拌机行业应该更多的顺应市场需求，服务老百姓及企业主的诉求，朝多功能、多元化、智能化方向发展。就目前我国食品行业的蓬勃发展的大环境老看，食品搅拌机将快速崛起，成为下一代厨房利器。