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好的原汁机不会让果汁分层

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

现在蔬果汁养生很流行，而且夏天到来各种饮品备受欢迎。

那么榨的蔬果汁为什么会分层呢？

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鲜榨果汁，一段时间后会出现分层的情况，如果用透明玻璃杯装果汁的话，看起来更明显，上下不同的颜色，而且口感不太好。

　　我们在洗水果时就能看到，大部分的水果都会漂浮在水面，因此水果的密度一般比水小。仔细实验的话，还能发现，苹果很轻，去皮后的香蕉更轻。由于水果的密度比水小，所以榨汁后分层也是正常现象。

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　　在有些果汁店，如果几小时后果汁仍然稠厚均匀——你可能喝到了添加增稠剂的鲜榨“纯”果汁。如果没有增稠剂的作用，水果中的各种成分会很快分层，不可能保持均匀状态。所以尽快饮用哦。

教你几招减少分层！

方法一：就是使用惠人原汁机制作，果汁不分层，效果谁用谁知道。不信你试试。

方法二：在制作蔬果汁时，挤入少量的柠檬汁。柠檬汁可以说是一种万能又健康的调味料。柠檬含丰富的有机酸和维生素C，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，能有效减缓蔬果的氧化。

方法三：在做蔬果汁时可以添加少量核桃、腰果、亚麻籽等含油脂量较高的干果类食材，由于其中含有油脂，油脂的密度较小而且粘稠，这样自然就不容易分层。另外胡萝卜、西兰花中富含β胡萝卜素，β胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，而维生素A属于脂溶性维生素，如果将胡萝卜西兰花等略微灼烫后，添加油脂量较高的干果一起搅拌打碎，则维生素A更容易被人体吸收和利用，因此，做蔬果汁时添加富含油脂的干果是一个不错的选择。

饮食贵在平衡，维生素摄取过量也不是好事！夏天排汗量大，身体容易有脱水现象，如果瞬间补充大量高浓度、维生素含量丰富的果汁，很容易造成草酸钙堆积引发结石。再者，纤维过量会造成腹胀腹泻，让钙质和矿物质被带出体外。另外，肠胃癌症手术切除胃和肠的病人，消化功能差，也不适合高纤维饮食。

东方人的肠胃功能较差、虚寒体质多，加上国内气候湿热，实在不适合过量喝蔬果汁。尤其一早起床空腹喝蔬果汁，更违背中医养生原则。蔬果偏生冷、酸性成分高，容易刺激肠胃，长期下来甚至会影响肠胃机能及免疫功能。

蔬果汁适合搭配饮用，每天1~2杯，对于多数人来说，是属于安全健康的范围。但长期服药的慢性病人，最好先和医师和营养师讨论。另外，蔬果汁一定要现打现喝，以免营养素氧化掉，并且最好连渣喝，否则形同含糖饮料，营养价值不高。

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