周末到了!妈妈今天准备到市场采购什么新鲜食材呢?还没想好菜单?别着急,小编已经为你准备好了营养美味的家常三菜一汤,从色、香、味各方面撩起麻麻和宝宝春日好食欲,快快准备吧!
三色四季豆
◆准备食材:
四季豆300克、红椒40克、白果20克、豌豆仁30克、盐少许、油2茶匙。
◆做法:
1.将所有食材洗干净,沥干,四季豆撕去老茎后切成颗粒状。
2.红椒去籽切丁状备用。
3将白果洗净掰开。
4.分别将四季豆、白果、豌豆入沸水焯烫,捞起后沥干水。
5.热油锅,将焯烫好的四季豆、白果和豌豆快炒。
6.然后加入红椒和盐,拌炒至熟。
◆功效:
四季豆富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助预防便秘。白果有止咳化痰、排水利尿的功效。
甜椒鸡丁
准备食材:
鸡脯肉500g、红黄绿甜椒各一个、盐少许、生粉适量、鸡精少许、糖少许。
做法;
1.将甜椒洗净,切成小丁备用。
2.把鸡脯肉切成小丁加入盐,生粉,少许糖,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟。
3.把锅烧热后倒入油放蒜片爆香,下入腌制好的鸡丁翻炒。
4.鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟。
5.加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
功效:
甜椒鸡丁是一道颜色缤纷的菜肴,能为产后妈妈补充优质的蛋白质和维生素。
糖醋带鱼
◆准备食材:
带鱼1条、大蒜1大个、洋葱半个、姜1小块、鸡蛋1个、青红椒各1个、香叶3片、米醋4汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、蚝油2汤匙、开水约90毫升。
◆做法:
1.将带鱼去除头部、鱼鳍、腹内脏,去除鱼鳞后,用冷水冲洗干净后,切成5厘米长的段。
2.青红椒洗净切段,洋葱切块,姜切片,大蒜去皮,鸡蛋打散备用。
3.将切好的带鱼放入蛋液中双面沾上蛋液,平底锅不粘锅倒入油,加热到七成热时将沾好蛋液的带鱼放入,煎至两面金黄后盛出。
4.煎鱼的锅清洗擦干后,倒入新油,油热后放入蒜瓣爆香,待大蒜的表面出现金黄色,然后放入香叶、花椒、洋葱块、姜片,炒出香味后放入煎好的带鱼块。
5.锅中倒入醋、生抽、盐、蚝油、开水,搅匀后盖上盖子,中火炖煮约10分钟。
6.打开盖子,改成大火,待汤汁开始变黏稠时,放入切好的青红椒块,翻炒均匀后即可盛入盘中。
◆功效:
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,具有暖胃、补气、养血、消除疲劳、提精养神之功效,尤其适合妈咪食用,能有效对抗“春困”哦。
白菜干罗汉果猪蹄汤
◆准备食材:
猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。
◆做法:
1.白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。
2.猪骨洗干净后在水里煮开,把血水煮掉。
3.看到很多泡煮出来,继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。
4.在沙锅里倒入适量的请水,把洗净备用的猪骨和姜片放进水里,然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里,沸腾后转小火煲2小时。
5.煲好后加入适量的盐调味即可。
◆功效:
白菜干罗汉果汤能润燥养颜,而且这道汤水清润可口,非常美味,适合在春天食用,有助于去除春燥。
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